红烧

拼音hóng shāo

注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ

繁体

基本解释

• ◎ 红烧 hóngshāo
  [braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
  红烧鱼

英文翻译

• 1.braise in soy sauce

详细解释

• (1).指燃烧着的火。 唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
  (2).一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。 老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

基本含义

• 指用火烧制的食物，特指用酱油、糖等调料烧制而成的菜肴。

详细解释

• 红烧是一种烹调方法，通常使用酱油、糖等调料将食物烧制成红色，使其味道鲜美，色香味俱佳。

使用场景

• 红烧一词通常用来形容菜肴的烹调方式，也可用于比喻事物的处理方法或态度。

故事起源

• 红烧一词最早出现在明代杨慎的《齐东野语》中，用来形容烹调食物的方法。后来，这个词扩展到比喻事物的处理方式。

成语结构

• 形容词+动词

例句

• 1. 这道红烧肉色香味俱佳，非常美味。2. 他的处理方式总是红烧一样，毫不留情。

记忆技巧

• 可以通过联想红烧菜肴的鲜美和色香味俱佳来记忆这个成语的基本含义。

延伸学习

• 可以了解更多中国传统菜肴的烹饪方法和特点，深入了解中国饮食文化。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我最喜欢吃妈妈做的红烧鱼，味道很好吃。2. 初中生:他的处理方式就像红烧一样，毫不留情。3. 高中生:这道红烧肉色香味俱佳，非常美味。