盐水平菇

拼音yán shuǐ píng gū

注音

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基本解释

•  盐水平菇yán shuǐ píng gū

  平菇亦称鲍菇，是一种食用菌类，可鲜食也可加工成罐头出口，营养极炒丰富。平菇盐水加工，操作简便，易于运输，经济效益较高。盐水平菇色泽灰白，分为不同规格，按一定流程制作，且成品须经检验，检验方法有多种。

详细解释

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   等级标准

  一级菇

  色泽灰白，直径3～12厘米，不带菇柄，个别带柄者不超过1厘米。组织细嫩，形态完整，菇伞边沿无严重的皱缩和裂纹，无泥沙或其它杂质，无病虫害，无萎缩变质，无异味，不得泡水。

  二级菇

  呈灰白色或灰褐色，直径3～12厘米，带菇柄，但不得超过1厘米。组织细嫩，形态基本完整，菇伞边沿允许不超过整朵1/4裂纹，无泥沙和其它杂质，无病虫害，无萎缩变质，无异味，不得泡水。

  成品规格

  色泽

  浅灰色，允许少量灰褐色。

  组织形态

  整朵、扇块要分装。

  (1)整朵：平菇横径3～10厘米。

  (2)扇块：形以弦长计不小于2厘米。

  气味

  应有鲜平菇经腌制后的香味，无异味。

  杂质：绝对不允许有玻璃碎块、金属碎屑和其它动物粪便杂质存在。

  氯化钠含量：19%以上，成品中不允许有结晶盐存在。

  工艺流程：验收→漂洗→预煮→瘫水漂洗→分剔→腌制→检验→包装

  制作方法

  1.验收：应按分级标准验收，分别放置。

  2.漂洗：验收合格平菇，置于大盆内用清水浸泡25分钟，然后逐一洗净菇伞表面菌褶里的泥沙等杂质，同时按质量要求再次分级。

  3.预煮：冷水与菇的比例1∶1，预煮时间8～10分钟，预煮水按比例加0.77%柠檬酸，预煮后及时捞出用冷水漂洗。

  4.腌制：称取平菇100公斤，盐25公斤，将平菇倒在不锈钢板上(或盆内)边加盐边拌匀后即可倒入缸中进行腌制，腌制用容器应洗净，并加少量盐于缸底，腌制后缸面上再加少量盐。

  腌制后第二天进行表面翻缸，将上面的平菇翻入层中，翻缸时如果盐水未浸过菇面，应补充浓度25%，经煮沸放冷后的盐水，使盐水浸过菇面。

  5.检验：平菇腌制过程经常检查其质量，如发现异常情况应的酌情处理，在一般室温下(15℃)第七天

基本含义

• 形容人或事物平凡、普通、没有特色。

详细解释

• 盐水平菇是一个由三个词组成的成语，分别是“盐水”、“平”和“菇”。盐水是一种没有味道的调味品，平是指平坦、平庸，菇是指蘑菇。这个成语的意思是，就像盐水平菇一样，没有特色、平凡普通。

使用场景

• 这个成语常用于形容人或事物缺乏特点、平凡无奇。可以用来形容一个人的外貌、才能或者某个事物的品质。

故事起源

• 关于盐水平菇的故事并不是很清楚，但这个成语的起源可以追溯到中国古代。蘑菇是一种普通的食物，没有特别的味道，而盐水是一种没有味道的调味品。将这两个普通的词语组合在一起，形成了盐水平菇这个成语，来形容平凡无奇的人或事物。

成语结构

• 盐水 + 平 + 菇

例句

• 1. 他的才华就像盐水平菇一样，没有任何特点。2. 这个景点很盐水平菇，没有什么特色可言。3. 这个电影的剧情很盐水平菇，没有什么令人惊喜的地方。

记忆技巧

• 可以将盐水平菇想象成一个普通的蘑菇浸泡在没有味道的盐水中，形成一个没有特色、平凡无奇的形象，以便记忆这个成语的含义。

延伸学习

• 可以了解其他类似的成语，如“平平无奇”、“平庸无奇”等，来扩展对平凡无奇的描述。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:这个游戏太盐水平菇了，没有什么好玩的。2. 初中生:他的画画技术很盐水平菇，没有什么突出的地方。3. 高中生:这个论文的内容太盐水平菇了，没有什么新颖的观点。