大便是由食物残渣和水分组成的，因此，大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用饮食疗法也可以达到治疗便秘的作用。
便秘病人可以选用下面这四个食疗验方进行调治：
①麻油拌菠菜
用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。
②芝麻粥
用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
③北杏炖雪梨
做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。
④无花果蜜糖粥
将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
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【酒方名】虎骨杜仲酒【来源】《圣济总录》【配方】虎胫骨（炙酥）、石斛、石楠叶、防风、当归、茵芋叶、杜仲（酒炒）、川牛膝（酒炒）、巴戟天（去心）各30克，酒2公斤。【制法】将上药捣碎如麻豆大，白布袋盛，置于净器中，注酒渍10日后即成。【主治】
【酒方名】虎骨酒（八）【来源】《本事方》【配方】虎胫骨（真者）、萆、仙灵脾、薏苡仁、牛膝、熟地黄各二两。【制法】上药细剉，绢袋盛，浸酒二斗，饮一盏，入半盏，可得百日。妇人去牛膝。【主治】祛风补血益气，壮筋骨，强脚力。注意：即使是泡制的酒方，
【酒方名】虎骨酒（二）【来源】【配方】虎骨（酒涂炙）三两，干姜（炮）二两，芎、地骨皮、白术（剉）、猪椒根（剉洗）、五加皮各二两，枳壳（去襄麸炒）一两半，丹参四两，熟干地黄（切焙）三两。【制法】上一十味，粗捣筛，用生绢袋贮，以清酒三斗浸四宿。
【酒方名】虎骨酒（六）【来源】《海上方》【配方】虎腰脊骨一具，前两脚全骨一具，无灰浓酒适量。【制法】将上二味并于石上，以斧捶碎，安铁床上，文炭火炙，待脂出，则投入酒中密封，春夏七日，秋冬三七日。【主治】筋骨疼痛。注意：即使是泡制的酒方，过量
【酒方名】虎骨酒（七）【来源】中风病出《内经》邪气藏府病形等篇，亦称卒中，有中经络、中脏腑之风。中经络者但见口眼歪斜，肌肤麻木，半身不遂，言语不利等症，一般无神志改变；中脏腑者猝然昏仆，不省人事，并见中经络症状。药酒主要用于治疗中【配方】茄
【酒方名】虎骨酒（十一）【来源】《本草纲目》【配方】虎胫骨（炙黄捶碎）一具。【制法】上同曲、米如常酿酒，亦可浸酒。【主治】臂胫疼痛，历节风，肾虚，膀胱寒痛。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】虎骨酒（四）【来源】《三因极一病证方论》【配方】虎骨（炙焦碎如大豆）五两，丹参二两，地骨皮、干姜、芎各一两，熟地黄一两三分，猪椒根、五加皮、枳实（麸炒去瓤）、白术各两一分。【制法】上为剉散，以绢袋盛，淳酒四斗，浸四日。【主治】肝劳
【酒方名】虎骨酒（五）【来源】《普济方》【配方】虎骨一具，虎胫二茎。【制法】上酥炙黄捶碎，同无灰酒三斗，密封七日。【主治】腰脚疼痛挛痹，不得屈伸，及腿膝冷麻。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。