煎粉
明末清初 · 屈大均
细作香粳粉,光分雪色妍。
摊成春饼薄,叠出白环圆。
石蜜香心卷,兰膏素手煎。
玉盘寒具外,此饵及宾先。
越俗甘麰少,擎来粉食先。
琼靡香稻屑,金铫素油煎。
妇女添茶素,儿童减饼钱。
争言馎饦美,未若粔籹鲜。
吴筠徒说饼,未见粉香煎。
细杵舂云子,重罗糁雪绵。
南中稀食面,野外此登筵。
不用椒兰洒,糖霜已可怜。
南油茶子美,粉饵姿深煎。
浸米寒泉冽,成膏白玉绵。
荼蘼为角好,椰子作餈先。
束皙如餐汝,应添赋饼篇。
摊成春饼薄,叠出白环圆。
石蜜香心卷,兰膏素手煎。
玉盘寒具外,此饵及宾先。
越俗甘麰少,擎来粉食先。
琼靡香稻屑,金铫素油煎。
妇女添茶素,儿童减饼钱。
争言馎饦美,未若粔籹鲜。
吴筠徒说饼,未见粉香煎。
细杵舂云子,重罗糁雪绵。
南中稀食面,野外此登筵。
不用椒兰洒,糖霜已可怜。
南油茶子美,粉饵姿深煎。
浸米寒泉冽,成膏白玉绵。
荼蘼为角好,椰子作餈先。
束皙如餐汝,应添赋饼篇。