食鸡头子二首（其一）

注释

诀：秘诀，特指烹饪技巧。
真珠：比喻美食的精致或珍贵。
菰饭：用菰草做的饭，古代的一种食物。
擘：用手撕开。
骊颔：形容龙的下巴，这里比喻珍贵的菜肴。
琲：串珠，这里形容菜肴堆积如珠。
水府龙宫：神话中的海底宫殿，象征富饶。
蓝田餐玉：比喻极美的食物，典出《列子·汤问》中的蓝田生玉。
辟谷：道教修炼的一种方法，不食五谷。
赤松书：道教典籍，可能指《赤松子传》之类的仙家著作。

翻译

江妃有秘方能煮出珍珠般的美食，菰米饭和牛酥都无法比拟其柔软。
她亲手撕开鸡胸肉，色泽金黄五彩斑斓，盘子里堆满了如骊龙颔下宝珠般的菜肴。
夜晚的月光也仿佛为早晨的享用增光添彩，深海龙宫的珍馐怕是晚上都要空虚了。
这美妙的烹饪方法应当与蓝田产玉的传说一样流传，编入修道辟谷的仙人书籍中。

鉴赏

这是一首描写奇特饮食和仙法的诗句，语言华丽，想象丰富。诗中的“江妃”是指传说中居住在江河之中的仙女或精灵，她们有着煮制真珠的秘诀，但即使如此，也比不上世间菰饭牛酥的美味。手撕鸡头皮呈现金色的五彩光泽，盘子倾斜而下，如同天上的琲琅之物繁多。

夜晚，在明月下供奉早晨的食物，暗示了仙家饮食与世俗不同的规矩。水府龙宫是仙界的住所，但即便是在这样的神圣场所，也担忧着日落之后会虚无所有。最后两句则表达了与蓝田共同享用玉石餐法，以及将辟谷赤松之书编织成册的愿望。

整首诗充满了对仙境生活的向往和神秘色彩，通过对奇特食物的描绘展现了诗人对于超凡脱俗生活的无限憧憬。