苏幕遮（鄠县晏公惠面）

晏先生，惠我面。
亲做庖人，妙手□和软。
细细搓来成玉线。
致在锅中，水火同烹炼。
觉馨香，成美膳。
四个平分，各各无深浅。
欲要充饥须九转。
饱后云游，处处行方便。