食齑有作

鉴赏

这首诗是宋代诗人曹勋所作的《食齑有作》，主要通过描述品尝腌菜（齑）的感受，表达了对生活哲理的思考。首句“点化八珍爽”形象地写出腌菜虽朴素，却能提升食物的美味，犹如将平常食材转化为珍贵佳肴。次句“须烦一品齑”则强调了即使是简单的腌菜，也能带来独特的风味。

“村寒求瓮下”描绘了农村生活中的腌菜常常在粗陋的瓮中保存，但其风味却能温暖人心，体现了朴素生活的价值。“面法记山西”可能是指腌菜的做法源于山西，暗示了地方特色和文化传承。

“宫徵难忘味”借用音乐中的宫商角徵羽来比喻腌菜的味道，表达其深远而难忘的滋味。“膏粱勿遽迷”则是告诫人们不要被过于奢华的食物所迷惑，腌菜这样的简单之物同样值得品味。

最后两句“终然调鼎手，深旨出扶犁”以烹饪和农耕相提并论，指出即便是调制美食的大厨，其深邃的智慧也源于对生活的深入理解和劳动人民的艰辛付出。整首诗寓教于乐，既有对日常生活的细腻描绘，又富含哲理，体现了诗人对朴素生活的赞美和对人生真谛的追求。