相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味

拼音版原文

年nián来lái病bìng懒lǎn百bǎi不bù堪kān，未wèi废fèi饮yǐn食shí求qiú芳fāng甘gān。

煎jiān茶chá旧jiù法fǎ出chū西xī蜀shǔ，水shuǐ声shēng火huǒ候hòu犹yóu能néng谙ān。

相xiāng传chuán煎jiān茶chá只zhī煎jiān水shuǐ，茶chá性xìng仍réng存cún偏piān有yǒu味wèi。

君jūn不bù见jiàn闽mǐn中zhōng茶chá品pǐn天tiān下xià高gāo，倾qīng身shēn事shì茶chá不bù知zhī劳láo，又yòu不bù见jiàn北běi方fāng俚lǐ人rén茗míng饮yǐn无wú不bù有yǒu，盐yán酪lào椒jiāo姜jiāng夸kuā满mǎn口kǒu。

我wǒ今jīn倦juàn游yóu思sī故gù乡xiāng，不bù学xué南nán方fāng与yǔ北běi方fāng。

铜tóng铛dāng得dé火huǒ蚯qiū蚓yǐn叫jiào，匙chí脚jiǎo旋xuán转zhuǎn秋qiū萤yíng光guāng。

何hé时shí茅máo檐yán归guī去qù炙zhì背bèi读dú文wén字zì，遣qiǎn儿ér折zhé取qǔ枯kū竹zhú女nǚ煎jiān汤tāng。

注释

病懒：身体衰弱，懒散。
芳甘：香甜的味道。
煎茶旧法：传统的煎茶技艺。
谙：熟悉，精通。
茶性：茶叶的本质特性。
闽中：福建省。
俚人：民间百姓。
茅檐：简陋的茅草屋。
炙背：晒太阳取暖。
枯竹：干枯的竹子，可能用来烧水。

翻译

近年来身体衰弱，百事都难以承受，但饮食依旧，追求香甜之味。
煎茶的传统方法源自西蜀，水温和火候的掌握我还能记得。
人们常说煎茶只需煮水，茶叶的本性依然保留，味道独特。
你没看到福建的茶品质冠绝天下，人们全心投入茶事，不知疲倦。
再看北方的百姓，无论贫富，喝茶都无所不在，咸菜、奶酪、辣椒、生姜都是佐料。
如今我厌倦了漂泊，思念起故乡，不愿再效仿南北方的饮茶习俗。
在家乡，我期待着坐在茅屋下，晒着太阳读书，让孩子们去折取枯竹，女儿煮茶。
那时的生活简单而满足，只有书卷和茶香相伴。

鉴赏

这首诗是宋代文学家苏辙的《和子瞻煎茶》，诗人以个人的生活体验和对茶的理解，表达了对故乡生活的怀念以及对简单宁静生活的向往。首句“年来病懒百不堪”流露出诗人身体不适但仍然坚持生活琐事，特别是品茶的爱好。煎茶的方法源自西蜀，诗人对其技艺依然熟悉，强调了对茶道的执着。

接下来，诗人通过对比，指出闽茶品质高超，而北方人饮茶方式多样，既有咸香的佐料，也有粗犷的风味。诗人在此表达了自己的选择，不拘泥于南北方的茶风，更倾向于回归朴素的家乡生活。

最后两句描绘了理想中的场景：在茅檐下，享受阳光，读书写字，孩子们帮忙折取竹枝，女儿煮茶，画面温馨而宁静。这不仅是对日常生活的向往，也是对精神追求的一种寄托。

总的来说，这首诗以茶为媒介，展现了诗人的人生感慨和对故乡生活的深深眷恋，语言质朴，情感真挚。