人惟任达常中圣，药自消忧不作狂

鉴赏

此诗《尝白酒用糜韵》由宋代诗人洪炎所作，通过细腻的笔触描绘了品尝白酒的雅趣与心境。诗中以“竹叶榴花久擅场”开篇，巧妙地将竹叶与石榴花的意象融入酒的品鉴之中，营造出一种清新脱俗的氛围。接着，“一尊云液胜椒浆”一句，以“云液”形容酒质之高，将其比作胜过椒浆的佳酿，进一步凸显了酒的醇美。

“人惟任达常中圣，药自消忧不作狂”两句，借饮酒之人的情态，表达了通过饮酒可以达到超然物外、忘却忧愁的境界，同时也暗示了酒在适度时能带来心灵的慰藉，而非放纵。接下来，“满泛冰瓷无别色，错斟瓶水有真香”则细致描绘了饮酒的场景，冰瓷杯中的酒色纯净，瓶水中散发出的香气，都增添了品酒的仪式感和享受。

最后，“祇应剩酝逡巡酒，始耐仙山日月长”两句，以“剩酝”和“仙山日月”为喻，表达了对美酒持久回味的赞美，以及通过饮酒能够体验到超越尘世的仙境般生活，体现了诗人对美好生活的向往和追求。

整体而言，这首诗通过对饮酒情境的细腻描绘，展现了诗人对生活情趣的品味和对美好事物的追求，语言流畅自然，意境深远，富有哲理，是一首颇具艺术感染力的佳作。