千里莼丝未下盐，北游谁复话江南

注释

千里：形容距离遥远。
莼丝：一种水生植物，这里代指江南的美食。
未下盐：未经腌制。
北游：北方的游历。
谁复：还有谁。
话江南：谈论江南的事情。
可怜：可惜。
一箸：一根筷子。
秋风味：秋天的风味。
错被：错误地被。
旁人：他人。
苦未参：未能理解。

翻译

千里之外的莼菜还未加盐腌制，北上的我又能向谁述说江南的风情？
那满含秋天风味的一筷子，却无辜地被旁边的人未能体会其中的深意。

鉴赏

这首诗是宋代诗人徐似道所作的《莼菜二首》中的第一首。诗中以莼菜为引子，表达了诗人对江南故乡的深深怀念和异地他乡的孤独感受。"千里莼丝未下盐"描绘了远方的莼菜未经调料，暗示了诗人远离家乡的滋味，如同莼菜失去了江南特有的风味。"北游谁复话江南"进一步强调了诗人身处北方，无人能分享他对江南的记忆和情感。"可怜一箸秋风味"表达了对莼菜美味的惋惜，同时也寓言了诗人对故土的思念之情。"错被旁人苦未参"则透露出诗人希望有人能理解他的心境，但现实中却无人能体会。

整体来看，这首诗以莼菜为媒介，抒发了诗人对江南的眷恋和在外漂泊的孤寂，语言朴素，情感深沉。