欧阳翰林最别识，品第高下无攲斜

拼音版原文

自zì从cóng陆lù羽yǔ生shēng人rén间jiān，人rén间jiān相xiāng学xué事shì春chūn茶chá。

当dāng时shí采cǎi摘zhāi未wèi甚shèn盛shèng，或huò有yǒu高gāo士shì烧shāo竹zhú煮zhǔ泉quán为wèi世shì夸kuā。

入rù山shān乘chéng露lù掇duō嫩nèn觜zī，林lín下xià不bù畏wèi虎hǔ与yǔ蛇shé。

近jìn年nián建jiàn安ān所suǒ出chū胜shèng，天tiān下xià贵guì贱jiàn求qiú呀ya呀ya。

东dōng溪xī北běi苑yuàn供gòng御yù余yú，王wáng家jiā叶yè家jiā长cháng白bái牙yá。

造zào成chéng小xiǎo饼bǐng若ruò带dài銙kuǎ，斗dòu浮fú斗dòu色sè倾qīng夷yí华huá。

味wèi甘gān回huí甘gān竟jìng日rì在zài，不bù比bǐ苦kǔ硬yìng令lìng舌shé窊wā。

此cǐ等děng莫mò与yǔ北běi俗sú道dào，只zhī解jiě白bái土tǔ和hé脂zhī麻má。

欧ōu阳yáng翰hàn林lín最zuì别bié识shí，品pǐn第dì高gāo下xià无wú欹qī斜xié。

晴qíng明míng开kāi轩xuān碾niǎn雪xuě末mò，众zhòng客kè共gòng赏shǎng皆jiē称chēng嘉jiā。

建jiàn安ān太tài守shǒu置zhì书shū角jiǎo，青qīng蒻ruò包bāo封fēng来lái海hǎi涯yá。

清qīng明míng才cái过guò已yǐ到dào此cǐ，正zhèng见jiàn洛luò阳yáng人rén寄jì花huā。

兔tù毛máo紫zǐ盏zhǎn自zì相xiāng称chēng，清qīng泉quán不bù必bì求qiú虾xiā蟆ma。

石shí缾píng煎jiān汤tāng银yín梗gěng打dǎ，粟sù粒lì铺pù面miàn人rén惊jīng嗟jiē。

诗shī肠cháng久jiǔ饥jī不bù禁jìn力lì，一yī啜chuò入rù腹fù鸣míng咿yī哇wā。

注释

陆羽：唐朝著名茶学家。
春茶：春季采摘的茶叶。
高士：品德高尚的人。
建安：地名，古代产茶之地。
王家叶：指王家茶园的茶叶。
銙：古代货币单位，此处形容小饼形状。
夷华：泛指中原地区。
北俗：北方人的习俗。
欧阳翰林：指欧阳修，曾任翰林学士。
攲斜：倾斜，比喻不公正。
书角：书信的一角。
清明：中国传统节日，清明前后是采茶时节。
洛阳人：指来自洛阳的人。
虾蟆：古人认为蛙声能助茶香。
银梗：指茶叶中的白色主脉。
粟粒：比喻茶叶细碎。
诗肠：比喻诗人的才思。
鸣咿哇：形容声音嘈杂，此处指满腹诗意向外涌出。

翻译

自从陆羽在人间出现，人们纷纷学习他煮春天的茶。
那时采摘茶叶还不算多，有人用竹子烧水煮泉，以此技艺夸耀世间。
进山时趁清晨露水采摘嫩芽，林中采茶人无所畏惧虎蛇。
近年来建安出品的茶叶更胜一筹，无论贫富贵贱都争相购买。
东溪北苑的茶叶曾供皇家享用，王家茶园的叶子白如细齿。
制成的小饼形状如腰带扣，色泽鲜艳，香气四溢，引人瞩目。
味道甘甜回甘，日复一日，不同于苦涩坚硬的口感。
这样的好茶不要跟北方人说，他们只知道加白土和芝麻。
欧阳翰林独具慧眼，能准确品评茶叶优劣，公正无私。
晴朗的日子打开窗户研磨新茶，宾客们共同欣赏，赞不绝口。
建安太守从远方送来书信，包裹着青蒻，茶叶珍贵无比。
清明节刚过就收到这茶叶，恰似洛阳人寄来的春花。
紫釉兔毛杯与茶相得益彰，无需再寻虾蟆泉的泉水。
用石瓶煎煮，银梗轻敲，茶叶如粟粒般铺满杯面，令人惊叹。
诗人的胃口长久未满足，一饮而尽，满腹欢鸣。

鉴赏

这首诗是宋代诗人梅尧臣的《次韵和永叔尝新茶杂言》，通过对陆羽后世采茶、烹茶的描绘，赞美了建安新茶的品质。诗中提到的“乘露掇嫩觜”、“建安所出胜”、“味甘回甘”等词句，展现了春茶的鲜美和独特风味。诗人特别提到了欧阳翰林对茶叶的鉴别能力，以及品茗时的雅致环境，如“晴明开轩碾雪末”、“石瓶煎汤”、“兔毛紫盏”。最后以“诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇”收尾，形象地表达了品茶带来的愉悦和满足感。整首诗语言流畅，意境清新，富有生活气息，充分体现了诗人对茶文化的热爱和对美好生活的向往。