伯仁若见求牛炙，毕卓如逢觅蟹螯

拼音版原文

东dōng坡pō尝cháng作zuò老lǎo饕tāo赋fù，姜jiāng子zǐ年nián来lái老lǎo更gèng饕tāo。

血xuè气qì已yǐ衰shuāi肌jī肉ròu瘦shòu，正zhèng如rú槁gǎo木mù渴kě春chūn膏gāo。

伯bǎi仁rén若ruò见jiàn求qiú牛niú炙zhì，毕bì卓zhuó如rú逢féng觅mì蟹xiè螯áo颔hàn{榷què木mù换huàn月yuè}酒jiǔ鲭qīng和hé海hǎi错cuò，

晚wǎn菘sōng春chūn韭jiǔ鸡jī溪xī毛máo。
搜sōu寻xún奇qí味wèi须xū儿ér辈bèi，

调tiáo芼mào精jīng能néng付fù主zhǔ庖páo。
君jūn子zǐ固gù知zhī居jū远yuǎn杀shā，

老lǎo人rén讵jù可kě食shí无wú肴yáo。
邻lín翁wēng时shí喜xǐ分fēn甘gān脆cuì，

侍shì妓jì仿fǎng能néng佐zuǒ酒jiǔ醪láo。
万wàn事shì灰huī心xīn唯wéi有yǒu此cǐ，

婆pó娑suō牖yǒu下xià任rèn陶táo陶táo。

注释

老饕：美食家，特别贪吃的人。
姜子年：指诗人自己，姜子牙的代称，表示年老。
槁木：干枯的树木。
春膏：春天的甘露，比喻营养或滋润。
伯仁：虚构的人物，代指美食爱好者。
毕卓：晋代人，以好酒闻名。
颔?酒鲭：颔脍，古代的一种鱼片菜肴。
海错：海产鱼类、贝类等统称。
晚菘：冬季的菘菜。
婆娑：形容姿态悠闲自在。
陶陶：快乐的样子。

翻译

苏东坡曾写过一篇关于美食家的散文，姜子年岁渐长，对美食的欲望更加强烈。
他的精力衰退，身体瘦弱，就像干枯的树木渴望春天的甘露。
如果伯仁见到他，会想要牛肉烤得香嫩，毕卓遇见他，会寻找美味的蟹螯。
他会享用鱼肉海鲜，如酒糟鲭鱼和海产，春季的菘菜和韭菜与溪边野菜混搭。
寻找稀奇美味的任务就交给年轻人，精细烹饪则交给主厨。
有德行的人深知远离家乡后饮食要节制，但老人怎能没有佳肴陪伴呢。
邻居时常分享鲜美的食物，侍女们擅长助兴饮酒。
面对世间纷扰，只剩下美食能让他心满意足，在窗边独自享受这份乐趣。

鉴赏

这首诗是宋代诗人姜特立所作的《老饕》，以东坡（苏轼）自比，表达了他对美食的热爱和享受。诗中描绘了年老后的口腹之欲，虽身体衰弱但仍对美食有着浓厚的兴趣，如对牛肉、蟹螯、海味、蔬菜等的渴望。他强调，尽管身处远方，仍需寻找美味，即使老年也希望能有佳肴相伴。与邻居分享美食，甚至侍妓助兴饮酒，都成为他生活中的乐趣。在诗的结尾，他流露出对美食的执着和满足，即使世事看淡，唯独对美食的热爱让他在窗下悠然自得。整首诗语言质朴，情感真挚，展现了诗人对生活的热爱和对美食的独特见解。