梅侯三年江上居，盘羞惯饱鲚与鲈

拼音版原文

梅méi侯hóu三sān年nián江jiāng上shàng居jū，盘pán羞xiū惯guàn饱bǎo鮆jì与yǔ鲈lú。

客kè居jū京jīng城chéng厌yàn粗cū粝lì，买mǎi鱼yú斫zhuó脍kuài邀yāo朋péng徒tú。

孰shú亲qīn刀dāo匕bǐ擅shàn精jīng巧qiǎo，闺guī中zhōng丽lì人rén家jiā本běn吴wú。

缕lǚ裁cái长cháng丝sī叶yè剪jiǎn藿huò，饤dìng饾dòu自zì与yǔ寻xún常cháng殊shū。

霜shuāng橙chéng捣dǎo齑jī饭fàn香xiāng稻dào，一yī饱bǎo岂qǐ顾gù家jiā有yǒu无wú。

我wǒ虽suī目mù病bìng兴xīng不bù浅qiǎn，从cóng想xiǎng落luò纸zhǐ霏fēi红hóng腴yú。

雕diāo盘pán隽jùn味wèi傥tǎng可kě再zài，赠zèng子zǐ玉yù酒jiǔ随suí长cháng鱼yú。

鉴赏

这首诗是宋代诗人韩维所作的《答圣俞设脍示客》。诗中描绘了梅侯（可能是诗人朋友）在江上居住三年，以江中的鲚鱼和鲈鱼为常食，生活简朴但满足。诗人在京都做客，对粗茶淡饭感到厌倦，于是买鱼切脍邀请朋友共享。他赞赏梅侯的妻子擅长烹饪，尤其是她的细致手艺，连闺中女子都出自吴地的精致烹饪世家。她用长丝缕缕裁制鱼片，如同艺术品一般，与寻常菜肴大不相同。

诗人描述了餐桌上霜橙拌的酸齑和香稻米饭，即使家中并不富裕，他们也能享受美食。尽管自己视力不佳，但对美食的兴致不减，想象着那些美味的文字跃然纸上，仿佛能看到丰富的色彩和口感。最后，他表示如果能再次品尝到这些美味，他愿意赠送美酒和鲜鱼作为回礼。

整首诗通过描绘饮食细节，展现了朋友间的深厚情谊以及对美食的热爱，体现了宋人对于生活的讲究和对友情的珍视。