莫嫌青梅涩，回味芬且甘

鉴赏

这首诗以“莫嫌青梅涩，回味芬且甘”开篇，巧妙地运用了对比手法，将青梅的涩与后来的甘甜进行对比，寓意深刻。青梅在未成熟时味道涩口，但经过时间的沉淀和发酵，其味道会变得醇厚甘美，这不仅描绘了食物的变化过程，也暗喻了人生的经历和成长。

接着，“君自爱荔枝，飞骑填海南”两句，通过描述人们为了追求美味的荔枝而不惜千里奔波的情景，进一步深化了主题。荔枝作为南方的特产，其鲜美令人向往，而“飞骑填海南”则形象地展现了人们对美食的渴望和追求，同时也暗示了社会的流动性与人们对于美好事物的不懈追求。

整体而言，这首诗通过细腻的描写和生动的比喻，不仅展现了食物的自然变化和人类对美食的热爱，更蕴含了对人生经历、社会变迁以及对美好事物追求的哲思。诗人凌义渠以简洁的语言，传达出丰富的情感和深刻的思考，体现了明代文学中对生活细节的关注和对人性的洞察。