手分瀑泉洒作雨，覆以老瓦如穹庐

拼音版原文

江jiāng南nán之zhī笋sǔn天tiān下xià奇qí，春chūn风fēng匆cōng匆cōng催cuī上shàng篱lí。

秦qín邮yóu之zhī薑jiāng肥féi胜shèng肉ròu，远yuǎn莫mò致zhì之zhī长cháng负fù腹fù。

先xiān生shēng一yī缽bō同tóng僧sēng居jū，别bié有yǒu方fāng法fǎ供gòng斋zhāi蔬shū。

山shān房fáng扫sǎo地dì布bù豆dòu粒lì，不bù烦fán勤qín荷hé烟yān中zhōng锄chú。

手shǒu份fèn瀑pù泉quán洒sǎ作zuò雨yǔ，覆fù以yǐ老lǎo瓦wǎ如rú穹qióng庐lú。

平píng明míng发fā视shì玉yù髯rán磔zhé，一yī夜yè怒nù长cháng堪kān水shuǐ菹zū。

自zì亲qīn火huǒ候hòu瀹yuè鱼yú眼yǎn，带dài生shēng芼mào入rù晴qíng云yún碗wǎn。

碧bì丝sī高gāo奈nài涎xián滑huá莼chún，脆cuì响xiǎng平píng欺qī辛xīn螫shì蔊hàn。

晚wǎn菘sōng早zǎo韭jiǔ各gè一yī时shí，非fēi时shí不bù到dào诗shī人rén脾pí。

何hé如rú此cǐ隽jùn咄duō嗟jiē办bàn，庾yǔ郎láng处chù贫pín未wèi为wèi惯guàn。

注释

笋：竹笋。
匆匆：急促。
秦邮：地名，可能指生姜产地。
僧居：僧人的住所。
山房：山中的小屋。
玉髯：洁白的胡须。
瀹：烹煮。
晴云：形容清澈如晴空的碗。
晚菘早韭：春季和秋季的蔬菜。
庾郎：指庾信，这里泛指贫穷的人。

翻译

江南的竹笋世间罕见，春风急促催促它们爬上篱笆。
秦邮的生姜肥美胜过肉类，尽管遥远，人们还是渴望品尝却常常空腹而归。
先生的生活简朴，与僧人一样，独特的烹饪方法只为斋饭准备蔬菜。
在山房里，清扫地面只撒下豆粒般的小米，无需频繁劳作，炊烟袅袅中自有其宁静。
他用手分取瀑布之水，洒落如雨，用旧瓦盖住，如同一座小屋。
清晨醒来，只见洁白的胡须如玉，一夜之间长得惊人，仿佛能腌制成水菜。
亲自掌控火候，烹煮鱼眼，新鲜的蔬菜拌入晴空般的碗中。
碧绿的莼菜压得汤汁滑腻，脆生生的声音胜过辛辣的蔊菜。
晚菘（大白菜）和早韭（韭菜）各有其时令，不合时节的菜肴不会触动诗人的味蕾。
怎能比得过这美味迅速到来，庾郎即使身处贫困也早已习惯。

鉴赏

此诗描绘了一位隐居山林的诗人与自然和谐共生的景象。开篇“江南之笋天下奇，春风匆匆催上篱”勾勒出初春时节，江南特产的竹笋生长迅速，春风促使它们破土而出，形成一道独特的自然景观。接着“秦邮之姜肥胜肉，远莫致之长负腹”则写出了诗人生活上的自足与满足，秦地所产的生姜肥美，远方来的珍奇食物也因其难得而显得珍贵。

诗人的日常生活亦是充满诗意：“先生一钵同僧居，别有方法供斋蔬。”这里的“先生”指诗人自己，与僧侣一样持简朴之生活，有着自己的园艺方式种植蔬菜。山房中的劳作也是一幅美景：“山房扫地布豆粒，不烦勤荷烟中锄。”这是对隐逸生活的一种颂扬，诗人在山中过着自给自足的清贫生活，即便是简单的扫地和浇灌，也显得从容不迫。

接下来的几句则描绘了一场小巧精致的庭院生活：“手分瀑泉洒作雨，覆以老瓦如穹庐。平明发视玉髯磔，一夜怒长堪水菹。”诗人用手分导山间清泉，如同细雨般滋润花木；古旧的瓦片搭建成一个小巧的避风处所，阳光透过其上，照耀着诗人的白髯。再有夜晚时节，一种草本植物（堪水菹）因怒放而长得异常。

烹饪食物的场景同样充满生活情趣：“自亲火候瀹鱼眼，带生芼入晴云碗。”诗人亲自掌管火候，将鱼眼烹煮至熟，然后将带有生芽的蔬菜放入碗中，这些都是对自然食物的尊重和享受。

最后几句则抒发了诗人对于时令蔬菜的珍视以及生活态度：“碧丝高压涎滑莼，脆响平欺辛螫蔊。晚菘早韭各一时，非时不到诗人脾。”这里写的是对时鲜食物的喜爱与珍惜，每种蔬菜都有其最佳食用时节，诗人对于这些自然恩赐的美味怀有敬意。

结尾处，“何如此隽咄嗟办，庾郎处贫未为惯。”表达了诗人对当前生活状态的满足与接受，这种清贫自在并非迫不得已，而是出于内心的选择和喜爱。