陋邸已无味，庖人更不材

拼音版原文

陋lòu邸dǐ已yǐ无wú味wèi，庖páo人rén更gèng不bù材cái。

盦ān炊chuī全quán做zuò粥zhōu，烧shāo鲞xiǎng半bàn成chéng灰huī。

添tiān醋cù酸suān绵mián齿chǐ，研yán椒jiāo辣là木mù腮sāi。

何hé时shí耸sǒng堂táng脔luán，香xiāng雾wù霭ǎi樽zūn罍léi。

注释

陋邸：简陋的住所。
庖人：厨师。
更：更加。
不材：没有才能。
盦炊：做饭。
粥：粥。
烧鲞：烤鱼干。
灰：灰烬。
添醋：添加醋。
酸绵：酸软。
齿：牙齿。
研椒：研磨花椒。
何时：何时能。
耸堂脔：丰盛的菜肴。
香雾：香气。
霭：弥漫。
樽罍：酒杯和酒壶。

翻译

简陋的住所已经失去了往日的味道，厨师的技艺也显得平庸。
做饭只煮成了粥，烤鱼干几乎烧成了灰烬。
添加的醋让口感酸软，研磨的花椒辣得人脸发红。
何时能享用丰盛的菜肴，让香气充满酒杯和酒壶。

鉴赏

这首诗描绘了一场家庭宴席的准备过程，通过对烹饪细节的描述，表现了厨师技术不佳、菜肴制作失败的境况。诗人以此抒发自己的无奈与失望之情。

"陋邸已无味，庖人更不材"两句点明了主旨，说明家中的美酒已丧失了原有的风味，而负责烹饪的人也缺乏技艺。

"盦炊全做粥，烧鲞半成灰"则具体描绘了厨师的失败情形，盆中应该是精心烹制的佳肴，却变成了普通的粥，而本应烧烤的美味也因技艺不精而变得像半成的灰尘。

接下来的"添醋酸绵齿，研椒辣木腮"两句进一步渲染了菜品制作的失败状态，加入的醋过多使得菜肴酸味难以入口，而本应是点缀的椒料因研磨不当而变得辛辣刺激，令人齿痛。

最后，"何时耸堂脔，香雾霭樽罍"则是诗人对美好宴席的向往与期待，希望能有那么一天，家中的厨房能够发出诱人的香气，菜肴能够令人赏心悦目。

整首诗通过对烹饪过程中的一系列失败和不如意的情形，展现了诗人对于美食、技艺以及生活品质的追求与渴望。