适意岂必酒，饮中亦云仙

鉴赏

这首清代陈曾佑的《和少璞饮茶诗(其二)》以品茶为主题，通过描述对水质的讲究和品茗过程中的感受，展现出诗人对茶艺的热爱与追求。首句“品茶先品水，水佳味乃全”强调了水质对于茶香的重要性，认为好水能提升茶的风味。接着，“晨兴汲甘井，一勺手自煎”描绘了清晨亲自汲水、亲手煎茶的雅致情景，体现了诗人对茶道的细致入微。

“适意岂必酒，饮中亦云仙”表达了诗人认为品茶也能带来心灵上的满足和超脱，不一定要借助酒精才能达到愉悦或超凡的境界。最后两句“安得兰溪水，到此冰雪天”表达了对水质纯净如兰溪之水的向往，即使在寒冬也能品出茶的清新，展现了诗人对理想环境的追求。

整首诗语言简洁，意境深远，既赞美了茶的韵味，也寓含了诗人对生活的品味和对自然的崇尚。