酿时不著一点灰，满酌寒泉挹清泚
宋 · 岳珂
义丰爱酒憎官壶，日长忍渴呼酪奴。
自言畏灰如畏虎，有酒不向官坊酤。
当家香泉世无比，米洁曲甘醇且美。
酿时不著一点灰，满酌寒泉挹清泚。
小槽滴沥竹笕承，冰渠夜溅真珠明。
一泓澄澈玉无底，满瓮盎盎春风生。
酿成不肯饮俗客，浇著柴桑旧时宅，共此千年醉眠石。
更将馀沥走马军，来注吾家老瓦盆，许我自饮不许分。
老境宦游环轨辙，官酒遍尝随地别，何曾见灰能作孽。
饥来一腹大于蝉，鲸呿自觉吸百川。
是灰是酒俱不辨，岂问他州并异县。
今夕何夕翻露浆，扣壶一洗灰土肠。
君不见柴桑于酒特寓意，相逢不择贱与贵，要是醇醨均一致。
汝阳后来帝家子，路逢曲车不知味，流涎正复何所谓。
贫为田舍富天宗，遇酒随饮莫适从。
岂如仙家居义丰，无怀自与造化通。
彼燧人氏初何功，酬君三语将无同。
同不同，君信否。
黄花飘香石耐久，明日山行且携酒。
自言畏灰如畏虎，有酒不向官坊酤。
当家香泉世无比，米洁曲甘醇且美。
酿时不著一点灰，满酌寒泉挹清泚。
小槽滴沥竹笕承，冰渠夜溅真珠明。
一泓澄澈玉无底，满瓮盎盎春风生。
酿成不肯饮俗客，浇著柴桑旧时宅，共此千年醉眠石。
更将馀沥走马军，来注吾家老瓦盆，许我自饮不许分。
老境宦游环轨辙，官酒遍尝随地别，何曾见灰能作孽。
饥来一腹大于蝉，鲸呿自觉吸百川。
是灰是酒俱不辨，岂问他州并异县。
今夕何夕翻露浆，扣壶一洗灰土肠。
君不见柴桑于酒特寓意，相逢不择贱与贵，要是醇醨均一致。
汝阳后来帝家子，路逢曲车不知味，流涎正复何所谓。
贫为田舍富天宗，遇酒随饮莫适从。
岂如仙家居义丰，无怀自与造化通。
彼燧人氏初何功，酬君三语将无同。
同不同，君信否。
黄花飘香石耐久，明日山行且携酒。
鉴赏
这首诗描绘了义丰地方的一种独特美酒——香泉，其酿造过程精细，不加灰烬，清澈甘美。诗人吴季谦侍郎以家酿为豪，对官府的酒不屑一顾，宁愿忍受干渴也要品饮自家酿制的佳酿。他将酒视为一种超凡脱俗的享受，不仅自己品味，还赠予旧友，甚至用于款待马军，体现了他对酒的深情厚意。
诗中通过对比官酒和香泉，表达了对朴素生活和自然本真的向往，以及对世俗等级观念的超越。诗人借用柴桑典故，暗示香泉酿酒的意境深远，不分贵贱，皆可共享。最后，诗人以黄花飘香和明日山行带酒的场景收尾，展现出对自然与酒的和谐生活的热爱。
整体而言，这首诗语言流畅，意境优美，富有生活气息，展现了宋代文人对于美酒的独特见解和情感寄托。