那资糠秕馀，杂糅出肤浅
出处：《赋豆腐》
元 · 朱晞颜
秋风入荒落，疏篱搆霜蔓。
枯萁委蝉蜕，老荚剥羊眼。
离离珠走盘，圆净真可贯。
谁将蚁旋手，倒注入空窾。
殷殷雷转岩，啧啧鱼吐泫。
居然盆盎中，零乱舞鹅观。
伟哉就鼎功，囊封有奇粲。
馀习尚儒酸，点染形质幻。
俄惊赵璧全，却讶白石烂。
全胜塞上酥，轻比东坡糁。
固知滋味长，尤喜齿牙暖。
那资糠秕馀，杂糅出肤浅。
终惭菉葛纤，生被脂粉涴。
餐⽟定有方，咄嗟良可办。
枯萁委蝉蜕，老荚剥羊眼。
离离珠走盘，圆净真可贯。
谁将蚁旋手，倒注入空窾。
殷殷雷转岩，啧啧鱼吐泫。
居然盆盎中，零乱舞鹅观。
伟哉就鼎功，囊封有奇粲。
馀习尚儒酸，点染形质幻。
俄惊赵璧全，却讶白石烂。
全胜塞上酥，轻比东坡糁。
固知滋味长，尤喜齿牙暖。
那资糠秕馀，杂糅出肤浅。
终惭菉葛纤，生被脂粉涴。
餐⽟定有方，咄嗟良可办。
鉴赏
这首元代诗人朱睎颜的《赋豆腐》是一首描绘豆腐制作过程及其美妙口感的诗。诗人以细腻的笔触，从秋风吹过荒野，引出制作豆腐的场景，通过“疏篱霜蔓”、“枯萁蝉蜕”、“老荚羊眼”等意象，形象地展现了豆腐制作的自然与朴素。
接下来，诗人运用“珠走盘”、“鱼吐泫”等比喻，形容豆腐在烹饪中的变化，犹如珍珠滚动、鱼儿吐泡，生动活泼。他赞叹豆腐如艺术品般精致，“居然盆盎中，零乱舞鹅观”，仿佛观赏一场优雅的舞蹈。
诗人进一步赞美豆腐的美味和营养价值，将其比作珍贵的赵璧和白石，甚至超过酥酪和东坡糁。他强调豆腐滋味悠长，入口即暖，与粗糙的食物相比，更显高雅，不带丝毫粗鄙。最后，他感慨豆腐虽平凡，但经过精心烹饪，也能展现出非凡的风味，如同明珠般璀璨。
整首诗语言优美，富有诗意，不仅描绘了豆腐的制作过程，还表达了诗人对美食的热爱和对生活品质的追求。