却思三十年前味，只有盐齑是故人

鉴赏

这首诗描绘了诗人与兄弟们小饮的情景，通过对比三十年前的饮食，表达了对时光流逝和旧日情谊的感慨。

首句“寒拥红炉酒味醇”，描绘了一幅冬日里围坐红炉旁，饮酒取暖的画面。红炉不仅提供了温暖，也增添了节日的气氛，使得酒的味道更加醇厚。这里通过“寒”字，突出了季节的特点，而“醇”字则强调了酒质的上乘，营造出一种温馨而惬意的氛围。

次句“杯盘罗列斗时新”，进一步描述了宴席上的景象。杯盘满桌，各种美食琳琅满目，展现了主人的热情好客。这里的“斗时新”意为争奇斗艳，既体现了食物的新鲜多样，也暗示了人们在享受美食的同时，也在比拼着各自的品味和情趣。

后两句“却思三十年前味，只有盐齑是故人”，则是全诗情感的升华。诗人回忆起三十年前的饮食，那时的菜肴或许并不丰富，甚至只是简单的盐齑（腌菜），但在他的记忆中，这些简朴的食物却成为了最珍贵的“故人”。这表达了诗人对过去岁月的怀念，以及对简单生活中的真挚情感的珍视。在繁华与变迁面前，那些曾经陪伴过自己成长、给予温暖与慰藉的事物，往往成为心中最难以忘怀的存在。

整首诗通过对比今昔，以小见大，展现了诗人对生活态度的深刻思考，以及对过往美好时光的深情追忆。