蛮烟瘴雨中，滋味更荼苦

拼音版原文

吾wú乡xiāng十shí月yuè间jiān，海hǎi错cuò贱jiàn如rú土tǔ。

尤yóu思sī盐yán白bái蟹xiè，满mǎn壳ké红hóng初chū吐tǔ。

荐jiàn酒jiǔ欻chuā空kōng尊zūn，侑yòu饭fàn馋chán如rú虎hǔ。

别bié来lái九jiǔ年nián矣yǐ，食shí物wù那nà可kě睹dǔ。

蛮mán烟yān瘴zhàng雨yǔ中zhōng，滋zī味wèi更gèng荼tú苦kǔ。

池chí鱼yú腥xīng彻chè骨gǔ，江jiāng鱼yú骨gǔ无wú数shù。

每měi食shí辄zhé呕ǒu哕yuě，无wú辞cí知zhī罪zuì罟gǔ。

新xīn年nián庚gēng运yùn通tōng，此cǐ物wù登dēng盘pán俎zǔ。

先xiān以yǐ供gòng祖zǔ先xiān，次cì以yǐ宴yàn宾bīn侣lǚ。

其qí余yú及jí妻qī子zǐ，咀zuǐ嚼jiáo话huà江jiāng浦pǔ。

骨gǔ滓zǐ不bù敢gǎn掷zhì，念niàn带dài烟yān江jiāng雨yǔ。

手shǒu足zú义yì可kě量liáng，封fēng寄jì无wú辞cí屡lǚ。

注释

吾乡：家乡。
十月：十月份。
海错：海鲜。
贱如土：便宜得像泥土。
盐白蟹：盐腌的白蟹。
满壳红初吐：壳上的红色肉开始露出。
荐酒：举杯。
空尊：酒杯空了。
馋如虎：像饿虎一样贪婪。
九年矣：已经九年。
食物那可睹：食物的样子历历在目。
蛮烟瘴雨：蛮荒之地的恶劣天气。
滋味更荼苦：味道更加苦涩。
池鱼腥彻骨：池塘鱼的腥味刺骨。
罪罟：渔网的罪过。
庚运通：运气好转。
盘俎：餐桌上。
妻子：妻子儿女。
咀嚼话江浦：一起回忆江边的故事。
烟江雨：带着江水和烟雨的鱼。
手足义：朋友情谊。
无辞屡：多次打包无怨言。

翻译

在我们家乡十月的时候，海鲜便宜得像泥土。
我特别想念那种盐白的螃蟹，壳上鲜红的肉刚刚开始冒出。
举杯畅饮时，酒很快就见底了，配上饭菜我就像饿虎扑食。
离开家乡已经九年了，那些食物的模样我还记得清清楚楚。
在蛮荒之地，烟雾瘴气中，食物的味道更加苦涩。
池塘里的鱼腥味刺骨，江中的鱼更是数不胜数。
每次吃东西都会感到恶心，我知道这都是因为渔网的罪过。
新的一年里，运气好转，这些海鲜终于上了餐桌。
首先供奉给祖先，然后招待宾客，剩下的与家人分享。
连同妻子儿女，我们一起回忆起江边的故事。
鱼骨不敢随意丢弃，想起它们曾带着江水和烟雨。
对于朋友的情谊，我深感珍贵，多次打包寄去无怨言。

鉴赏

这首诗描绘了诗人对故乡食品的怀念之情，以及在外漂泊时对美食的渴望。开篇“吾乡十月间，海错贱如土”两句，表达了故乡十月时节海鲜丰富到像泥土一样廉价的场景。接着，“尤思盐白蟹，满壳红初吐”表现了诗人对盐白蟹（江蟹）的特别思念，这种蟹在壳中刚吐出盐白色泽时最为美味。

“荐酒欻空尊，侑饭馋如虎”则形象地描绘了诗人在外的饮食生活，好像空杯里总是渴望着佳酿，而餐食也像饿虎一般难以填满。紧接着，“别来九年矣，食物那可睹”表达了诗人对美味食品的无尽怀念和对当地饮食环境的不适应。

“蛮烟瘴雨中，滋味更荼苦”两句，通过对比反衬出故乡佳肴的美味，而在异乡则只能吃到不如人意、带有苦涩滋味的食物。下面，“池鱼腥彻骨，江鱼骨无数”强调了诗人对于故乡水产的怀念，那里的鱼类鲜美，相比之下，异乡的鱼则骨头多而肉少。

“每食辄呕哕，無辞知罪罟”表达了诗人在外饮食不适应，每次进食都感到难以消化，仿佛犯了罪过一般。转折处，“新年庚运通，此物登盘俎”说明到了新的时节，这些美味的食品终于能够摆上餐桌。

“先以供祖先，次以宴宾侣”则是说这些佳肴首先用来祭祀祖先，其次是用来款待宾客。最后，“其馀及妻子，咀嚼话江浦”表明剩余的食物与家人共享，边吃边谈论着江边的情景。

结尾“骨滓不敢掷，念带烟江雨”表达了诗人对故乡食品的珍惜，不忍心将骨头等残渣扔掉，每当想起便感到愁绪万千，如同被烟雾和江雨所笼罩。最后，“手足义可量，封寄无辞屡”则是说诗人虽然身在异乡，但依旧将这份思念通过书信的形式反复表达给亲友。

整首诗通过对故乡美食的回忆和对当前饮食环境的不满，展现了诗人深厚的乡愁和对家国的眷恋之情。