深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷

注释

风炉：小型的煮水器具。
小鼎：小型的锅或炉子。
催：催促，急于。
鱼眼：指水开始冒泡的样子，像鱼的眼睛一样。
蟹眼：形容水开时气泡密集，像蟹眼一样。
深注：慢慢倒入。
寒泉：冷冽的泉水。
收第一：选取最佳状态。
枵腹：空腹，肚子空空。
爆乾雷：形容水烧开时声音大，像雷鸣。

翻译

无需急切地催促风炉小鼎，煮水时鱼眼和蟹眼同时出现。
热水注入寒冷的泉水中最为适宜，以防肚子空空如也时水开后发出巨大的响声。

鉴赏

这首诗是宋代诗人黄庭坚所作的《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首（其二）》中的一句。诗中描述了煮茶的过程，形象生动。"风炉小鼎不须催"描绘了煮茶时炉火微燃，小鼎温热的情景，无需急躁地催促。"鱼眼长随蟹眼来"运用比喻，将初沸的茶水比作鱼眼和蟹眼，形容水面上的小气泡，暗示茶水渐热的过程。

"深注寒泉收第一"强调了水质的重要性，选用清冷的泉水注入，以保证茶的品质。"亦防枵腹爆乾雷"则寓言般地说，煮茶者要留意火候，避免水烧干，发出如雷鸣般的声响，这不仅是对茶艺的讲究，也暗含着生活中的细致与耐心。

整句诗通过细腻的观察和生动的比喻，展现了煮茶的艺术性和品茗的乐趣，体现了宋人对于茶道的热爱和追求。