蒸鸡最知名，美不数鱼蟹

拼音版原文

南nán市shì沽gū浊zhuó醪láo，浮fú螘yǐ甘gān不bù坏huài。

东dōng门mén买mǎi彘zhì骨gǔ，醯xī酱jiàng点diǎn橙chéng?
。

蒸zhēng鸡jī最zuì知zhī名míng，美měi不bù数shù鱼yú蟹xiè。

轮lún囷qūn犀xī浦pǔ芋yù，磊lěi落luò新xīn都dōu菜cài。

欲yù赓gēng老lǎo饕tāo赋fù，畏wèi破pò头tóu陀tuó戒jiè。

况kuàng予yǔ齿chǐ日rì疏shū，大dà脔luán敢gǎn屡lǚ嘬zuō?
杜dù老lǎo死sǐ牛niú炙zhì，千qiān古gǔ惩chéng祸huò败bài。

闭bì门mén饵ěr朝cháo霞xiá，无wú病bìng亦yì无wú债zhài。

注释

浊醪：浑浊的酒。
浮蚁：泡沫。
彘骨：猪骨头。
醯酱：醋。
蒸鸡：烹饪的鸡肉。
头陀戒：佛教中指严格的素食戒律。
齿日疏：牙齿逐渐稀疏。
杜老：指杜甫。
牛䏑：牛乳酪。
朝霞：早晨的阳光。

翻译

在南市买来浑浊的酒，泡沫虽多但甘甜不减。
东门处购得猪骨头，用醋和橙薤作调料。
蒸鸡最为出名，美味程度不输鱼蟹。
犀浦的芋头圆润饱满，新都的蔬菜丰富多样。
想效仿美食家的诗篇，又怕违背了素食者的戒律。
年纪渐长牙齿稀疏，大块肉不敢再贪吃。
杜甫曾写牛酪之祸，警示后人避免灾败。
我选择关门独享朝霞，无病无债，心无挂碍。

鉴赏

这首诗是宋代诗人陆游的《饭罢戏作》，描绘了诗人日常生活中的饮食乐趣。首句“南市沽浊醪，浮蚁甘不坏”写他在市场购买浊酒，即使酒面上的泡沫（浮蚁）也觉得甘甜可口。接着，“东门买彘骨，醯酱点橙薤”描述他在东门购买猪骨，配以醋和橙薤调味，画面生动。

“蒸鸡最知名，美不数鱼蟹”赞美了蒸鸡的美味，认为其丝毫不逊色于鱼蟹。然后，“轮囷犀浦芋，磊落新都菜”提到了犀浦的芋头和新都的特色蔬菜，展现了丰富的食材选择。

然而，诗人并未忘却佛教戒律，“欲赓老饕赋，畏破头陀戒”表达了他对美食的热爱，但又担心这会违背佛教的节制之戒。接着，他自嘲牙齿渐疏，不敢贪吃大块食物，“况予齿日疏，大脔敢屡嘬”。

最后，诗人以杜甫的典故作结，“杜老死牛䏑，千古惩祸败”，暗示自己虽然嘴馋，但也能从杜甫的教训中汲取智慧，知道过度享乐可能导致不幸。他选择“闭门饵朝霞，无病亦无债”，表示宁愿在家享受宁静的早餐，保持健康，无须为饮食之欲而忧虑。整首诗语言质朴，情感真挚，展现了诗人对生活的热爱与自我约束的平衡。