爨无烟火叹厨贫，嘉蔌蒙颁胜八珍

鉴赏

这首诗是宋代诗人葛胜仲所作的《蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢》组诗中的第三首。通过这首诗，我们可以感受到诗人对苦笋这一食材的独特情感和对其营养价值的深刻认识。

首句“爨无烟火叹厨贫”描绘了厨房因缺乏燃料而无法烹饪的情景，暗示了生活条件的简陋。然而，在这种情况下，诗人并未感到沮丧，反而在第二句中提到“嘉蔌蒙颁胜八珍”，即即便是在如此贫困的条件下，得到了美味的蔬菜，也胜过了珍贵的八珍宴席。这不仅体现了诗人对食物的珍惜态度，更展现了他对简单生活之美的欣赏。

接下来，“苦口片时终隽永”一句，诗人将苦笋的味道比作良药，虽然初尝时可能有些苦涩，但回味却是长久且深刻的。这里不仅赞美了苦笋独特的风味，更寓意着生活中的一些艰难时刻，虽然短暂，却能让人铭记于心，成为成长的宝贵财富。

最后一句“端如药石尽规人”则进一步深化了主题。诗人将苦笋与良药相提并论，强调了它对人的益处，如同良药一般，虽苦却能治病救人。同时，这也暗含了诗人希望通过自己的作品，给予他人有益的建议和指导，如同良药一样，帮助人们改正错误，走向正道。

综上所述，这首诗通过苦笋这一食材，巧妙地表达了诗人对生活态度的思考、对食物价值的深刻理解以及对人生哲理的感悟。诗中充满了对自然之美的赞叹和对生活的乐观态度，是一首富有哲思的佳作。