欲比君家好兄弟，不知谁可作醍醐

注释

金城：古代城市名，这里指代优质之地。
良牸：优良的母牛。
特为：特意为了。
人间：世俗之人，普通百姓。
好酥：美味的酥油。
馀湩：剩余的乳汁。
犊子：小牛。
太官厨：皇宫的厨房。
邺中：古地名，此处泛指某地。
鹿尾：鹿肉，常用来比喻珍贵的食物。
吴地：古地名，此处指代某地。
莼羹：以莼菜制成的汤，象征高雅美食。
谩僻迂：徒有虚名，不切实际。
醍醐：佛教术语，喻指最醇厚的乳酪或美酒。

翻译

金城的优质母牛不适合作为驾车之用，特意为人间制作出美味的酥油。
剩余的乳汁仍能满足喂养小牛的需求，小容器中的酥油首先被送入皇宫的厨房。
邺地的鹿肉虽有美名，但实际味道平平；吴地的莼羹虽然名声在外，却并不实用。
想要找到像您家中那些优秀的兄弟一样，能制作出醇厚美酒的人，实在不易。

鉴赏

这首诗是宋代词人周邦彦所作的《天启惠酥（其一）》。诗人以细腻的笔触描绘了一种珍贵的酥品——金城良牸所制的酥，赞美其品质优良，不仅适合驾车，更是人间美味。酥剩余的乳汁还能滋养小牛，显得尤为珍贵。诗人将它与邺中的鹿尾和吴地的莼羹相提并论，暗示其独特风味超越了寻常美食。最后，诗人表达了对拥有如此佳品的好友的羡慕，询问谁能与这酥品的美味相比，犹如寻找可以媲美“醍醐”的人物。整体上，这首诗通过对酥的赞美，展现了诗人对精致美食的欣赏和对友情的珍视。