百辈都推食品工，剪蔬饶复有乡风

鉴赏

这首诗描绘了在伊犁地区的一次美食体验，通过细腻的笔触展现了当地独特的饮食文化和烹饪技艺。

“百辈都推食品工”，开篇即点明了伊犁地区的美食享有极高的声誉，得到了广泛的认可与推崇。“剪蔬饶复有乡风”一句，进一步强调了食材的新鲜与地方特色，蔬菜的丰富多样不仅满足了人们的味蕾，也体现了地域文化的传承。“铜盘炙得花猪好”，这里使用了“铜盘炙”这一烹饪手法，形象地展示了将猪肉烤制至色香味俱佳的过程，其中“花猪”一词生动地描绘了猪肉的色泽和纹理，仿佛能让人想象出那金黄诱人的画面。“端正仍如路侍中”，最后以“端正”形容烤制好的猪肉形状，同时借用了“路侍中”的典故，既赞美了食物的形态之美，又增添了历史文化的韵味，使得整首诗在赞美美食的同时，也融入了对地方文化深厚底蕴的感慨。

整体而言，这首诗通过具体生动的描写，不仅展现了伊犁地区的美食文化，还巧妙地融入了地方特色和历史文化元素，使得读者在品味美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。