此物于食殽，如客得傧介

注释

春盘：春节时用来盛放菜肴的圆形盘子。
菰白：茭白，一种水生植物，白色可食。
主宰：决定权，此处指竹子的修剪者。
苦见疏：因苦涩而被忽视。
儿孙债：子孙后代的债务象征，比喻长久的负担。
拾芥：形容动作轻巧，此处指使用筷子的技巧。
傧介：古代宴会中引导宾客的官员，比喻陪衬或辅助。
帝鼎烹：帝王的鼎炉，比喻极高的地位或待遇。
砧杵：捣衣石和棒，代指家务劳动。
樵采：砍柴，此处指枯竹被砍伐。

翻译

韭菜黄映照着春日的圆盘，茭白在秋季显得特别诱人。
只有这青翠的竹苗，市集上一年四季都有售卖。
江南的每户人家都种竹，竹子的修剪由谁来决定。
人们因为竹笋的苦涩而少食，甘甜的竹笋却容易腐烂。
葛陂的龙像沉睡未醒，未曾向子孙索取债务。
像獭胆般细腻的酒杯，虎魄般珍贵的筷子，都是美食的伴侣。
这些食物如同宴会上的陪客，让人想起皇宫中的盛宴。
想到它们可能被烹煮在帝王的锅中，我怎能忍受饥饿的渴望。
懒散的树林不再提供书写之材，只有砧板和捣衣棒在风中哀号。
每次看到枯萎的竹子，就像看到被砍伐的柴火一样凄凉。

鉴赏

这首诗是宋代诗人黄庭坚所作，题为《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首（其二）》。诗中，黄庭坚以春天的韭黄、秋天的菰白与竹苗作比，描绘了市井间常见的食材。他感叹江南人家对竹子的普遍依赖，同时也揭示了竹笋的珍贵，因为它不易生长且需精心照料。

诗中提到“半以苦见疏”，表达了竹笋生长过程中的艰辛，以及人们对它的珍视。接着，诗人以“葛陂雕龙睡”、“獭胆能分杯”、“虎魄妙拾芥”等生动形象的比喻，形容竹笋的美味和稀有，将其比作宴席上的重要角色。然而，他也暗示了竹笋的不易获取，如同帝王之肴，令人舍不得轻易品尝。

最后，诗人感慨竹子在文人墨客生活中的重要性，以及自己对竹笋的珍惜，不愿随意消耗。整首诗语言生动，情感深沉，展现了诗人对自然食物的敬畏和对生活的细腻观察。