怜底众生病，餐尝略不厌

注释

怜底：怜悯。
众生：所有人。
病：疾苦。
餐尝：品尝。
蒸豚：蒸煮小猪。
揾：涂抹。
蒜酱：蒜蓉酱。
炙鸭：烤鸭。
点椒盐：点上椒盐。
脍：细切的鱼片。
熟肉脸：熟透的肉片。
他命苦：别人的艰辛。
自家甜：自己的享受。

翻译

对众生的疾苦深感怜悯，即使品尝再多次也不觉厌倦。
烹制豚肉蘸上蒜酱，烤鸭则撒上椒盐调味。
细切带骨鲜鱼，连皮熟肉也十分诱人。
他们不知别人的艰辛，只顾享受自己的美食。

鉴赏

这首诗描绘了食物的丰富多样，以及人们对美味食品的享受。开篇“怜底众生病，餐尝略不厌”表达了诗人对那些因为疾病而无法享用美食的人们的同情，同时也反映出自己对于各种美味的珍视和不厌倦。

紧接着，“蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐”具体描绘了不同的烹饪方式，如蒸制的猪肉、揉捏成酱的蔬菜以及用椒盐调味的烤鸭。这些都是当时流行的一些美食。

“去骨鲜鱼脍，兼皮熟肉脸”则是说将鱼骨去除只取鱼肉制成脍，而肉类则连皮一起煮熟。这两句突出了对食材的精细处理和享受。

最后，“不知他命苦，只取自家甜”表达了一种生活的自我满足和享乐，不去深究别人的辛酸，仅仅沉浸在自己的幸福之中。整首诗通过对美食的描写，传递出一种珍惜当下、享受生活的态度。