永叔请赋车螯

拼音版原文

素sù唇chún紫zǐ锦jǐn背bèi，浆jiāng味wèi压yā蚶hān菜cài。

海hǎi客kè穿chuān海hǎi沙shā，拾shí贮zhù寒hán潮cháo退tuì。

王wáng都dōu有yǒu美měi酝yùn，此cǐ物wù实shí当dāng对duì。

相xiāng去qù三sān千qiān里lǐ，贵guì力lì致zhì以yǐ配pèi。

翰hàn林lín文wén章zhāng宗zōng，炙zhì鲜xiān尤yóu所suǒ爱ài。

旋xuán坼chè旋xuán沽gū饮yǐn，酒jiǔ船chuán如rú落luò埭dài。

殊shū非fēi北běi人rén宜yí，肥féi羊yáng噉dàn脔luán块kuài。

鉴赏

这首诗描绘了车螯这种海鲜的独特风味和其在宋代文人生活中的地位。"素唇紫锦背"形象地写出车螯壳的色彩和质感，如同锦缎般华丽；"浆味压蚶菜"则强调其口感鲜美，胜过普通的蚶子。海客辛苦穿越海沙，只为在潮退时捡拾这些美味。

诗人提到车螯是京城美食，与王都的美酒相得益彰，即使相隔千里，人们仍不惜代价将其运来享用。翰林中的文章大家尤其钟爱这道海鲜，即刻剥开就饮用，仿佛酒船倾泻而下，场面热烈。然而，这并非北方人的习惯，他们更倾向于享用肥美的羊肉。

整首诗通过细腻的描绘和对比，展现了车螯作为珍贵食材在当时社会中的独特地位，以及文人雅士对其的喜爱。梅尧臣的笔触生动，让人仿佛能品尝到那醇厚的海鲜滋味。