腊笋

注释

鹧鸪：一种鸣声凄美的鸟类。
破腊：寒冬已过，腊月结束。
箘：竹笋。
琼：美玉，比喻极好的事物。
荐盘：献上的食物放在盘子里。
案酒：案头的酒。
马援：东汉名将，以廉洁著称。
禹贡：《尚书》中的一篇，记载大禹治水和各地物产。

翻译

南山竹林深处养着鸟儿，山下传来鹧鸪的鸣叫声。
寒冬刚过，开始采摘竹笋，想要夸赞它的新鲜如同美玉。
献上竹笋盛在香气四溢的盘中，酒的味道特别清冽。
当年马援见到这情景，也曾用大禹治水的典故来评价。

鉴赏

这首诗是宋代诗人梅尧臣的《腊笋》，通过对深冈竹林中初春新出的腊笋的描绘，展现了其鲜美的形象。"南冈深竹养，下有鹧鸪鸣"，开篇以宁静的竹林和清脆的鹧鸪声为背景，渲染了自然的生机与和谐。"破腊初挑箘，誇新欲比琼"，腊月寒冬过后，竹笋破土而出，新鲜如玉，诗人用琼瑶比喻其洁白无瑕，赞美其清新脱俗。

"荐盘香更美，案酒味偏清"，进一步描绘了腊笋烹饪后的诱人香气，以及与美酒搭配时的清爽口感。最后，诗人借马援典故，"马援当时见，曾将禹贡评"，表达对腊笋品质的高度评价，暗示其如同古代名物，值得品鉴。

总的来说，这首诗通过细腻的笔触，不仅描绘了腊笋的形态美，还传达了诗人对美食的欣赏和对自然之美的赞叹。