修辞手法：比喻和夸张，把雪比喻成被子，用枕着馒头睡这种夸张来说明小麦收成好。因为冬天的积雪可以冻死地里的害虫，所以小麦收成好。
解释：
冬天棉被盖得越厚，春天麦子就长得越好。从农业来说是非常有利的，尤其是对冬小麦是非常有利的,有很好的防寒作用
雪还可以起着保暖的作用。俗话说:冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。这并不是子虚乌有的，而是有着充分的科学根据。同学们一定都见过睡雪窝的人。雪本身给人的感觉是很凉，但雪的内部却十分暖和。冬天雪下的越厚，地下的庄稼就会越暖和。搜索
(三在这里是虚词,被字是把被比作了雪)所以冬天麦盖三层被就是说冬天下了许多场雪,就好像在麦子上盖了很多层被子一样.(一来由于雪的特殊功能，可以在地面上形成一层保温层，可以给麦苗保温；二来当春天天气暖和的时候，化了的雪渗入土壤，可以增加麦苗的水分供应)这样一来,来年就可以大丰收了.(枕着馒头睡用了夸张的手法,为的是体现雪给人们带来的丰收喜悦.)
山高石头多，出门就爬坡上山雾里钻，下山到潭边望见屋，走得哭山高一丈，大不一样;阴坡阳坡，差得很多立春雨水早，早起晚睡觉惊蛰不动风，冷到五月中立夏不下，犁耙高挂小满不满，干断田坎冬前不见冰，冬后冻死人天上有云丝，晴天便可知早上薄薄云，中午晒死
恩若救急，一芥千金以乡俗服人难，以事理服人易家教宽中有严，家人一世平安力之所及，与人方便狼从来不怕羊多。马有垂缰之义，狗有湿草之恩真理是人的耳目成事难如登天，败事易如烂毛顺理者成功，逆理者终凶家齐而后国治，心正始可修身小窟窿可以沉大船，小缝
自己教育自己，自身教育自心;天上的福气，人间的脸面;象死留象牙，人死留芳名;老人不识字，子孙成愚人;没有森林，就没有水源;别舔板凳，别坐门前;箭装满袋大象踩不断，团结起来的力量胜过大象。一群牛进菜园子，总有一个带头的。山斑鸠装家鸽总有点不像
人须幼时教养，马须驹时训练。路途远马儿疲劳，闲言多了嘴唇疲劳。冬春二季无夏天，财色双贪乱伦理。没学问的架子大，公山羊的脾气大。财色双贪伤礼义，朝夕起风败节季。走起路来何必站，吃起东西何必舔。草栏子的门前挂上彩灯不相称，对不懂理的人说上啥也没
不要不懂装懂。不要揽事过多。不要小题大做。今日事，今日毕。不要本末倒置。不要自找麻烦。不要班门弄斧。早睡早起身体好。自信是走向成功的第一步。水滴石穿，绳锯木断。知足者常乐。蛋未孵先数雏。来而不往非礼也。习惯是后天养成的。有个好习惯，事事皆不
财富就在一码之内。人生有三种东西会伤人：苦恼、争吵和空的钱包。投资自己陌生的行业的人，都将与黄金失之交臂。承认黄金是获取利润的工具的人，最终都会成功驾驭黄金。善于运用黄金的人，黄金会更加牢固地为他所拥有。不劳而获之物，只有贫困。钱是窥视人格
好茶不怕细品。茶吃后来酽。来客无烟茶，算个啥人家。酒满敬人，茶满伤人。茶逢知已千杯少，壶中共抛一片心。君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。客来敬茶。神农遇毒，得茶而解。壶中日月，养性延年。苦茶久饮，可以益思。人熟好办事，烟茶不分家。人走茶就凉。
金窝银窝,不如咱自己的草窝。人老思故乡，鸟老思巢穴。乐时想往他处走，悲时想往自家回。不顾家乡黑，光明照他乡。听口音便知何地人，看服装便知何乡人。离开故乡越远，越是思念故乡。虽然离开了故乡，乡音永远不能忘。一个地方的人，一座雪山的水。他乡虽好