《饮膳正要》第炙黄鸡页忽思慧。

治脾胃虚弱，下痢。

黄雌鸡（一只， 净）

右以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷鸡上，令炭火炙干焦，空腹食之。