《本草衍义》第菰根页寇宗奭

蒲类。四时取根捣，绞汁用。河朔边人只以此苗饲马，曰菰蒋，及作荐。花如苇，结青子，细若青麻黄，长几寸。彼人收之，合粟为粥，食之甚济饥，此杜甫所谓“愿作冷秋菰”者是也。为其皆生水中及岸际，多食亦令人利。