小国学网>中医中药>中医知识>夏天应该谨慎食用加药火锅

夏天应该谨慎食用加药火锅

吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始,人们对加入补药的火锅有了兴趣,特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是,不是加入中药越多的火锅越对人有利,应该谨慎食用加药火锅。

医学专家认为,火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品,深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药,甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统,但经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅有87种,有很多能够调味的中药并不在其中。也就是说,很多加入火锅的中草药未经过科学的论证,而火锅的经营者在选择所加入的中草药时并不能按照国家标准去做,同时也不向消费者明示其中中草药的成分和药理作用,这就不可避免特殊人群发生禁忌症,从而产生食源性疾患。

还应该提醒消费者,喝长时间沸煮的火锅汤对人体健康也是无益的。这是因为经过长时间煮沸的火锅汤虽然味道鲜美,但是其中盐类成分会不断浓缩,这其中也包括亚硝酸盐类,是对人体有害的物质。另外,汤水中一些固有的金属离子及盐类会络合食物中的蛋白质产生大分子的络合物,即使喝到体内,也很难被吸收。

猜你喜欢

  • 胃不舒服吃什么好?

    现代人生活压力的不断增大以及饮食的不规律,使得肠胃病成了职场上的常见疾病,在一定程度上影响了我们的日常生活和工作,俗话说的好,胃病三分治疗七分靠养,只有长期坚持良好的生活习惯,才能够彻底改善胃部健康,实现肠胃消化功能的自行修复。那么在日常生

  • 杏仁的功效与作用及禁忌?

    大家都知道,杏的营养价值是很高的,而杏仁的营养价值更为丰富了,所以有很多人会买上一点杏仁,空闲的时候就会吃一吃,既可以当做小零嘴,又对身体有好处,杏仁最大的好处就在于能够预防疾病了,而且还可以延缓衰老,这主要得益于杏仁中含有丰富的抗氧化物质

  • 红花艾叶泡脚禁忌有哪些?

    红花,艾叶,我们都知道,而且生活中也能经常用到的,艾叶活血理气,祛寒湿,红花活血化瘀、消肿止痛,两者在一起的作用可谓相辅相成,疗效更好;很多人都会每天准备一盆水加入适量的红花艾叶泡泡脚,缓解一天来的压力,那么红花艾叶泡脚禁忌你知道吗,并不是

  • 艾叶与艾草的区别是什么呢?

    在古代的时候,女性一直都处在地位低下的情况,有很多女性在十二三岁的时候,就已经嫁人,还没有成熟的时候,就要怀孕生子,所以体虚的女性就有可能会出现胎动不安或者是见红的情况;艾叶有治疗胎动不安的效果,而且还能够温经止血,是不错的药材,那么究竟艾

  • 地锦草的药用价值有哪些呢?

    地锦草,是一种非常有名的中医药材。地锦草,一般是一年两熟,在夏天或者是秋天的时候人们就可以收获了。地锦草的外貌并没有多么出众和好看,只是一般的普通的绿色的植株。地锦草的药用价值是非常的高的,可是大家好像并不知道地锦草的药用价值有什么。那么,