小国学网>中医中药>中医知识>精挑细选买鲜藕

精挑细选买鲜藕

藕有塘藕与田藕之分。塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚。田藕品质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。总结成一句话:田藕身短,有11个孔,上市早;池藕身长,有9个孔,上市迟。

不论池藕、田藕,以藕节短、藕身粗为好;从藕尖数,第二节藕品质最好;夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮呈本色白、粗壮,且带清香者,注意要无伤、无腐烂、无锈斑、不断节、不干缩、不变色,而且顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分还应有不同的加工食用方式,如藕尖部分肉较薄,可以拌着吃;中间的部分适合炒着吃;纤维较多的部分一般加工制成甜食或炸着吃。

猜你喜欢

  • 决明子枕头的功效与作用及禁忌

    枕头是我们睡眠里比较重要的一部分,想要有一个好的睡眠,首先就要有一个舒适适合自己的枕头,一般我们睡的枕头里面都是麸子或者是愣子皮,但是现在茶叶枕头和决明子枕头都是比较流行的,尤其是儿童和婴儿里面,那么到底决明子枕头的功效与作用及禁忌分别是什

  • 金线莲有什么功效作用?

    不知道大家有没有听说过金线莲,金线莲不是莲花,而是一种草本植物,金线莲是一种非常名贵的中药材,具有非常丰富的功效与作用,可以治疗糖尿病,清热等作用,不仅如此,金线莲还有一定的食用价值,那么接下来我们就来了解一下金线莲有什么功效,看看这神奇的

  • 金莲花与金银花的区别

    相信很多人对金银花和金莲花都不陌生,二者都非常美丽,具有非常高的观赏价值,但是二者的功效也有相似之处,但是区别还是很大的,很多人分不清楚二者的功效有什么区别,所以可能会误用,那么接下来我们就一起来了解一下两者,看看金莲花与金银花的区别是什么

  • 金莲花片孕妇可以吃吗?

    在怀孕之后需要注意的事情是非常多的,尤其是在怀孕的初期,胎儿才刚开始形成,稍有不慎的话,就有可能会导致胎儿出现流产或者是发展成畸形的可能;但是这并不是说明孕妇什么都不可以吃,其实孕妇日常的饮食还是可以放松一点的,但是对于用药这一方面是不能放

  • 金莲花的功效与作用都有什么?

    受佛家文化的形象,提起金莲花大多数人会想起来佛祖脚下金光闪闪的底座,那么药中的金莲花,金莲花一般作为清热解毒之用,但与野菊花不同,金莲花是一种药物植物,金莲花多用于扁桃体炎、中耳炎、脉管炎等炎症,金莲花具有清热解毒、养肝明目和提神的功效,金