动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。
但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。
植物油含有大量的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白。这种脂蛋白就像血管内的“清道夫”，不停地把附着在血管壁上多余的胆固醇清除到体外，防止它们在血管里“捣乱”，对预防动脉硬化、高血压、心脑血管疾病非常重要。
国内外不少学者都以偏食动物油或植物油的害处作过研究。一般认为，偏食动物油，易患高脂血症、动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。而偏食植物油，美国生化学家肯尼思·卡罗尔博士认为，植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌细胞的生长。
动物实验显示，偏食不饱和脂肪酸的一组，较动、植物油都吃的一组，患结肠癌和乳腺癌的比例要大得多。所＋－－以，从营养保健角度来讲，还是动、植物油混合吃为好。
以植物油为主，辅以动物油，两者比例为2牶1较理想。
那么从这肝火方面来说呢，首先第一个出现肝火扰心的一个情况，肝火上来之后，扰动心神，主要是表现在睡眠上，因为心是主神智的，就失眠多梦的一些表现啊，尤其做梦多，然后半夜一醒，醒后睡不着，这些表现都是肝火肝郁造成的。所以呢，我们讲从肝火旺来说，它
中医知道过食肥甘厚味，为什么现在的痛风得的越来越多了，就是吃的越来越好了，就出来问题了，就是尿酸高痛风的问题。那么今天呢，给大家分享一个我们治疗过程中这么一个案例，张先生43岁，他的尿酸来的时候，尿酸值是629，正常的尿酸值是416，高20
大家好，脂肪肝呢，是我们现在非常常见的一个问题，很多人都有，那么今天呢，也是给大家讲一个案例，那么这个呢，是一个男士，在45岁左右，那么他比较喜欢吃油腻，喝酒啊，然后有一次去体检发现就脂肪肝了，那么他的症状表现什么呢？两胁胀痛，右侧偏重，因
你这个寒是什么呢？就是阳虚则寒，是这种寒，不是外界风寒感受的。有的人说，你看我到了夏天，到这个季节二三十度了，别人穿短袖，我还得穿长袖，我还觉得浑身冷，不穿不行，只要不穿就冷。那么还有呢，就是天热了，我也不敢吹空调啊，这都是什么问题呢？其实
这个患者呢，是一个钱先生，30岁，年龄不大，但就觉得自己得心脏病了，像我刚才讲的问题，心脏病所有的表现都有，哎，胸闷，胸疼，疼的不得了，觉得是心梗，然后心慌，心悸，心跳非常快，然后有濒死感，有一天晚上就觉得，哎，我就疼的不行了，心跳也快，我