泥鳅鱼又名鳅鱼，形似鳝鱼，但比其小，因长期沉于泥中生长，故名泥鳅。它是一种高蛋白低脂肪的水产品，肉质细嫩，营养丰富，又有很高的药用价值，因此被称为“水中人参“，并为时下初夏食之最佳。中医对它的补益和药用价值历来很重视，认为它有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾的功效，同时亦是消肿保肝的佳品，对肝炎有一定的疗效。
因为泥鳅含高于一般鱼类的钙和铁质，还能补钙。豆腐滚泥鳅是养肝的食疗汤水，有退黄疸的作用，还可提高血清白蛋白。它亦是夏日家庭汤水之一。
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
烹制：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
在我们脾胃病科，就失眠患者其实非常之多，由于失眠导致我们的胃肠功能紊乱患者也特别多，这个失眠的症状包括我们胃肠功能紊乱的症状，包括胃胀啊或咽干，口部粘痰啊，胸闷呐，这些症状每一个人都不一样，这个是有很大区别的，所以说我们的中医就讲究辨证治疗
在我们脾胃病科有脾胃症状的病人比较多，也有许多患者有腰疼。到我们脾胃病科来看病的时候呢，他往往没有注意这个腰痛，我们在问诊的时候呢，就要注意，因为这个脾啊和肾呢，一个是先天之本，一个是后天之本。所以说这个腰痛啊，跟我们的胃痛，跟我们的胃胀，
我们在临床上呢，常见的问题归结一点就是两个字代谢。往往患者会说我现在消化不好，光吃不拉，或者说吃得多拉得少，大便就有点费劲了。这个费劲呢，并不是干燥，只是大便呢，便条变细啊。上厕所待的时间比较长，患者的心理上就感觉这事特别不正常，是否问题特
前几天我看了一个小患者啊，年轻不到30岁，然后他就是有胃胀，身上没劲儿，平时呢吃点饭就饱，有打嗝儿，也没精气神儿，有时候呢还有胸闷的症状，嗯，甚至有咽部的异物感，他大便呢，也变得有时候就会稀一些，吃点凉的呢，就容易拉肚子。这个患者呢，从脉相
最近呢，在临床上经常看到一些患者，包括一些年轻患者有这个眼干眼涩啊，视力模糊这些症状，可能有些患者呢，因为工作原因啊，总是坐着，有一些患者可能是运动量也比较少，还有些患者就是平常由于工作关系吧，这个喝酒抽烟也比较重，还有一些老年患者呢，他就