5月15日是全国防治碘缺乏病日。众所周知，每天做菜都会用到的碘盐弥补了人们对于碘摄入的不足。而盐作为调味剂，好像并没有什么食用禁忌，不管存放多久，吃起来都是咸的，因此也不用担心过期的问题。真是这样的吗？
真相剖析 其实只是咸味没变
之所以人们会认为“盐不会过期”，是因为食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠的化学性质非常稳定，不论存放多久，咸味都不会变。不过，在储存过程中，其中的碘却会发生变化。碘在光照、风吹和受热的情况下，都会因氧化而分解。所以，碘盐存放时间不宜过长。日常生活中，碘盐最好现买现用，如需大量储存，应注意开封后要把盐倒入有色的玻璃瓶或瓷缸内，加盖后存放在避光、干燥、远离热源的地方，这样才能最大限度地“保碘”。
深层解读 入菜过早碘易挥发
要“保碘”，炒菜时炒到一半甚至炝锅时就早早放盐也是错误的做法，因为碘盐中加入的是碘酸钾，在烹调过程中，碘酸钾遇高温容易挥发。因此，若想尽可能多地保留盐中的碘，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐。
吃的禁忌 爱吃咸也别放太多
长期高盐摄入会增加患高血压的风险，高血压等人群吃盐更应遵循医嘱。(张昭)
关于中医药这个应用这块儿啊，我建议大家还是用中医辨证更精确一些，我不建议大家随便就去吃这个六味地黄丸。那么中医讲究这个辩证啊，虽然它是一种宏观医学，但是辨证施治这块儿，通过这个辩证呢，更精准一些，不光有利于用药的疗效，有利于就是辨清患者的体
今天讲这个患者是李女士，61岁，它的主要表现就是胃脘灼热胀痛有四年了，近一个礼拜是比较加重，她有这个胃脘部灼热胀痛，然后还有这个胸部一个痞满，觉得胸闷，类似于胸闷的感觉，还有点恶心有干呕，有反酸。那么胃镜检查呢，她就是一个慢性萎缩性胃炎，期
大便排出费劲，这一类患者呢，常常是四五天不排便一次，有时候就感觉这个大便呢，在肛门口就是排不出来，甚至严重的患者呢，排便一次以后，肛门部都有坠胀感，最严重的患者就是脱肛了啊，由于这个过度用力吧，就是出现直肠脱垂，脱出肛门之外，那么今天呢，就
今天跟大家聊一聊胃镜检查这个话题，那么胃镜对于我们消化系统疾病是一个必不可少的一个检查手段，那么现在的胃镜其实跟过去比，已经进步非常之多了，一个是镜身呢，比较柔软，比较细，现在这个胃镜检查呢，其实是一个常规的检查项目，哪些疾病需要检查，实际
前几天在临床看到一个患者，女性，40岁左右吧，然后她来看的是左上腹啊，左上腹有点疼痛，这种疼痛啊是若有若无的啊，就像抽筋儿，又像岔气一样，那么别的方面呢，她感觉不是很明显，她认为自己有这个慢性胰腺炎，为什么呢，是因为她在一次体检当中，CT提