姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心
【原料】
主料：带皮猪肘子1只（约重1000克）。
配料：水发海参4个，大葱150克。
调料：盐，味精，料酒，老抽酱油，白糖，姜，八角，桂皮，花椒，清汤，湿淀粉，花椒油。
【制作】
海参顺长片成刀片形，放入开水中氽过捞出，控净水分；大葱切成3厘米段、姜切成薄片备用。
猪肘子用木炭旺火把外皮烤焦后，再放入温水中泡10分钟，刮去外面的焦皮，再放入锅内，加水漫过肘肉，用旺火烧开，撇去浮沫后，改用慢火煮熟，捞出去骨。
炒锅内加入油，用旺火烧至七成熟，放入海参，一触捞出控油，锅内油烧至九成热时放入肘肉，炸至金黄色时捞出，把肘肉肉面切成2厘米的方块（不要切断肉皮），将皮面朝下放入大碗内，加入葱段、姜片、八角、桂皮、清汤、老抽、盐、料酒，上笼以旺火蒸40分钟取出，先将汤滗入碗内，捡出葱、姜、八角、桂皮，再将肘肉扣在汤盘上。
炒锅内留油75克，旺火烧至七成热时，放入葱段炸至金黄色，放入老抽，碗内原汤、盐、白糖、海参、料酒、清汤，烧开后用湿淀粉勾芡翻锅，淋上花椒油烧在肘子上即成。
【养生功效】
益五脏，补虚损。D4
家里老人几乎都有风湿病,每年都会帮他们买不少可以减少风湿疼痛的药,吃的药丸,贴的膏药几乎囊括了所有的药，每次去中药店选配药材时，中医们往往会加入一种叫红大戟或者京大戟的药草，这2种药材的主治功能相近，只是其配药量上面会有一定的差异，京大戟有
看中医药书的时候看到了这样一个词，红大戟;本是无异，却逐渐被这图文并茂的野草野花吸引，其中，有一种植物，红色茎，绿色的叶片，深绿的老叶上拖着浅绿的新芽，颜色过渡的倒是别致，它是红大戟，不仅外表红色，折断的茎里也是红褐色，又因为根部长得像红薯
芫花跟薰衣草花很相似，芫花的花开的比薰衣草的要稍大些，况且芫花不仅仅是好看而且芫花根还可以用作中药，很多人都不知道吧，都以为芫花只是用来欣赏的，好吧好吧，既然这样我就向大家答疑，说说芫花根的功效与作用是什么。芫花根的功效，逐水，解毒，散结。
它在我的家乡常有，老叶鲜绿色，新野嫩绿色，层次交替、变化明显，俨然一件艺术品，亦或一副水彩画，它是甘遂，是我国的特有，虽说它的茎叶美丽，可入药的呢，却是其根部，常生于矮坡、沙地或田边路旁，因为可以入药，现在已经被人工种植，味苦、性寒，有毒，
松子仁我们在市面上都能够买到，但是我们买到的松子仁都是经过加工炒制之后的熟的松子仁，一般松子仁刚摘下来的时候，是非常的难咬动的，大家知道松子仁是生长在哪里的吗，就是在松树的松塔里面的，生松子仁本身也是一种药材，那么到底生松子仁的功效和作用是