许多食品为保质保鲜必须使用添加剂，如火腿、腊肉等，添加了硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化剂。那么，我们在食用含添加剂的食品时，怎样才能保证安全呢？
首先，不要购买颜色太鲜艳的食品。其次，烹制时要煮沸加热5~8分钟，然后再炒或煮，这样可溶解部分亚硝酸盐。最后，食用后需多吃水果和蔬菜，以阻止亚硝酸盐化合物形成。其他如酸菜、酱菜、泡菜等，添加了二氧化硫、乙二烯酸和抗氧化剂，烹调之前可用清水冲洗5分钟，减少盐分及添加剂的含量，再煮沸，蒸煮5~10分钟，进一步减少添加剂的含量。
“食品添加剂”吃多少不过量呢？许多食品包装上并不会注明添加剂的含量，消费者无从判断，就算标注了，也不一定记得曾吃过多少食物，添加剂总量是多少，也不明白吃多少才不算超标。专家认为，同一种食物不要一下子吃太多；如果一天要吃多种零食，就看一下成分说明，有没有某种成分是几种零食都含有的，如果有就不要同时吃太多。
特别是孕妇和小孩，尽量选择加工较少的食品，并经常调整食谱中的食品种类，避免让某些物质在体内长期累积。（刘波）
疼痛并不是什么稀奇的事情，生病也难免会有疼痛的时候，但如果是肝区疼痛那就应该提起高度的重视了。为什么要重视？这是因为肝区疼痛是肝癌的信号，出现这一症状往往是因为此病导致的，肝癌的症状还伴有消化道症状以及出血的倾向。肝区疼痛是肝癌的信号出血倾
由于我国是乙肝大国，而肝癌大多是有肝炎发展过来的，而对于没有得过乙肝、丙肝等肝病，患肝癌的可能性很小。如果患过肝病，或者是病毒感染者，那么得肝癌的可能性就是比较大的，那么，如何判断肝癌的早期症状呢？如何判断肝癌的早期症状呢1、肝区疼痛是多数
。肝癌患者的治疗过程比较持久，中途需要休息一段时间，无需住院，所以家庭护理护成为治疗的一个组成部分。家庭护理与临床护理从形式上和护理质量上都存在一定的差异，家庭护理可以令患者产生亲切感和信任感，从而提高患者的生存质量。肝癌患者的家庭护理1、
癌症的发生一般经过启动、促进和演进三个阶段。而癌前病变是指一类具有癌变倾向，但不一定演变成癌的病变。目前肝癌的癌前病变有肝细胞不典型增生、腺瘤样增生和肝硬化。肝癌存在典型的三部曲：肝炎-肝硬化-肝癌。肝硬化癌变的预防首先应限制自己的酒量，不
我们都知道，肝癌一直素有“癌症之王”的称号。其实，肝癌仅仅是肝病大家族当中的一种，其他还有脂肪肝、酒精肝、药物肝、甲肝、乙肝、肝硬化、肝腹水等等，看着这一串跟肝有关的疾病，你会不会感到心惊肉跳、毛骨悚然呢，我们在惊恐之后的当务之急还是想想如