很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。
酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和保健型。风味型讲究味道，而保健型则适合特定人群，如盐酱油（不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用）、铁强化酱油（适合缺铁性贫血患者食用）、加碘酱油（适合碘缺乏病患者食用）等。
佐餐酱油主要用来凉拌。但是，有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味，倘若用生的烹饪酱油凉拌，而且有可能影响到身体健康。因为酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中因各种原因造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。其中，嗜盐菌存活期最长，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，有可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。
相比之下，佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。因此，凉拌时最好不要用烹饪酱油，即使要用，也应该用熟的烹饪酱油。(裘影萍)
今天呢，我给大家讲一讲肝的问题，因为在我们治疗过程当中啊，总绕不开肝，因为肝呢主疏泄，所有的脏腑的运行都有赖于肝气的疏通，如果肝气郁滞，肝的功能弱的话，或者是过强的话，都会引起其他脏腑的运行失调。第一呢，我们先讲肝血虚，中医讲的肝藏血，如果
大家好，最近我接触了一个病例，这是一个女性啊， 50岁，停经半年，出现了一个比较重的潮热出汗，伴随着夜间盗汗，这个病人呢，这个停经有半年了，逐渐的呢开始潮热出汗，特别是夜间盗汗比较重，自己呢也吃了一些调理更年期的中成药，有一点效果，但是呢，
我们都知道啊，肥胖是对健康有危害的，比如说这个体脂率过高，这个体内的脂肪含量过多，会引起什么？高血压，引起胰岛素抵抗，引起心脑血管疾病，如果体重过瘦的话会导致什么呢？一样不是非常健康。这样的偏瘦的老年人呢，这个脂肪含量比较少，甚至呢肌肉含量
这个病人呢，是一个45岁一个男性，是自己做生意啊，平时呢，应酬啊，酒局也比较多，他在这个公司例行体检的时候呢，发现重度脂肪肝，然后呢，血脂特别高，我看到他一个月之前的那个体检报告了，胆固醇是7.8，甘油三酯超过了12，他自己都说了，当时抽完
这个出汗的类型啊，有很多，中医把它分为自汗，盗汗，那还有一部分病人呢？是自汗当中的一种，是以上半身出汗为主，特别是在稍微活动之后啊，或者是吃饭之后啊，或者是喝点水，马上就出现上半身出汗，以头面或者头颈部为主。那这样的病人呢，我们就要认真的分