香菜常被用来调味，有些地方也食用香菜种子榨出的油。最新科学研究显示，香菜子油能够杀死多种致病细菌，可用作食物中的天然抗菌添加剂。
葡萄牙科学家测试了香菜子油对于１２种细菌的抗菌效果，其中包括许多常见病菌，如大肠杆菌、肠沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等。结果显示，在含有１．６％香菜子油的溶液中，病菌无法生长，而且大部分死亡。
参与这项研究的葡萄牙贝拉地区大学的科学家费尔南达·多明格斯解释说，香菜子油可以破坏细菌的细胞膜，从而影响细菌的新陈代谢等基本生理活动，最终导致细菌死亡。
有关科学家据此认为，香菜子油是一种理想的天然食品添加剂，建议广泛使用。
英国普通微生物学学会主办的《医学微生物学杂志》近日刊登了有关研究报告。（黄堃）
我认为对于这样一个复杂性的难治性疾病，我们应该了解它的来龙去脉，比如说白癜风只是一个皮肤的白斑，给我们的辩证带来很大的困难，但是你了解了它是一个自身免疫性的疾病，那么我们中医调整免疫的方法就可以拿来应用，这就是所谓西为中用，和衷中参西这样的
那么我认为，对于这样一个复杂性的难治性疾病，我们应该了解它的来龙去脉，你比如说白癜风，它只是一个皮肤的白斑，给我们的辩证带来很大的困难。但是你了解了他是一个自身免疫性的疾病，那么我们中医调整免疫的方法就可以拿来应用，这就是所谓西为中用，和衷
它属于一种自身免疫性疾病，怎么讲？就是我们人体的免疫功能紊乱了，就是乱了，那么为什么乱呢？那么可能是受到了比如说工作压力，生活压力，家庭压力，或者是这个生活不规律，熬夜，情绪不畅等等。这些会引起人体免疫功能的紊乱，那么从而出现了对我们自身的
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