时下许多老人片面追求素食，忌食荤菜，这很容易导致烟酸缺乏“三联症”。
研究证实，烟酸缺乏可导致皮肤、消化道和神经系统的病变，其典型的表现是皮炎、腹泻和精神障碍“三联症”。皮炎一般对称分布于臂、腕、颈、胸、足背等肢体暴露部位，有瘙痒和烧灼感，消化道症状以舌炎和腹泻、口角炎为主，精神神经系统症状多有失眠、烦躁焦虑、抑郁，重者有感觉障碍、昏睡、淡忘或神志不清等。为预防此病的发生，老年人切忌偏食、或只吃素食，而应经常搭配适量含蛋白和烟酸丰富的食物如鱼类、瘦肉、蛋类、动物肝脏、牛奶、豆制品等。
川贝母是润肺止咳的名贵中药材，川贝母被使用的历史悠久，且疗效卓著，驰名中外。是药就有其偏药性，川贝母的副作用自然也是一大问题。作为具有清热润肺的草药，川贝母也时常被应用在日常美食中，关于川贝母的吃法，吃货们可是各自有“谱”，下面我们就来了解
中药在现在这个社会中几乎经常可见，在我们平常家里也会出现中药，因为很多人都用中药调理身体，所以当你食用一种中药时，你应该要对此有所了解，蛇莓和黄药子都是中药食材，那么它们的区别在哪里呢?蛇莓多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中;全国
当前社会下人们普遍都很注重于中药食补之类的东西，药材吃的种类多种多样，各种要吃、要喝的东西也是相当的讲究的，什么吃的饭要是五谷中的粗粮，但是自己去购买药材最好都了解下，有助于消化的很多药材都有着其自身的别名，去买药材不知道的话，很容易闹出笑
海藻中含有亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸，对防治动脉硬化及脑血栓形成十分有益，而且这些脂肪酸在所有的海藻中均含有，含量较多者，可占脂肪酸的15%～20%。海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降
海藻糖，这种糖类在21世纪初被人发现，然后才将海藻糖运用到医疗当中，海藻糖中有非常多的微量元素，是由两个葡萄糖分子以糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖、异海藻糖和新海藻糖，并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用，科学家们发现，沙