鸡蛋营养丰富，据科学测定，一个鸡蛋中的钙质比半斤猪肉的含量还多。但是，食用鸡蛋时须通过鉴别、选择才能食用。
生鸡蛋
生鸡蛋含有很多细菌、寄生虫卵，可致病。生蛋白含有抗胰蛋白酶和抗生物素，可引起脱发，体重减轻及皮肤发炎。
裂纹蛋
因为蛋壳本身十分脆薄，如在贮存、包装或运输过程中经振动、挤压等，极易造成裂纹蛋。裂纹蛋若存放时间长，不可以食用。
搭壳蛋
俗称贴皮蛋，贮存的时间过久，蛋黄会紧贴蛋壳不动，贴皮处呈深黄色并具有异臭，这种蛋不能食用。
霉蛋蛋受到潮湿或遭雨淋、水蚀，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，细菌侵入蛋内而霉变，蛋的周围有黑斑点，这种蛋不能食用。
臭蛋（腐败蛋）
蛋内因细菌繁殖而引起腐败现象的叫臭蛋。这种蛋不透光，打开后臭味很大，蛋白蛋黄混浊不清，色黑，不能食用。
膝盖是一个特别怕凉的一个结构，特别是中老年朋友膝盖不好，就会觉得这一着点儿凉马上就不行了。怎么办呢？教你一个妙招，就是热敷，热敷的时候可以简单就用海盐，这种盐袋子里面装的这种粗盐粒子，然后加热一下之后敷腿上就可以了。但是要注意一定不要烫伤，
小针刀治疗颈椎病的效果是非常好的，治疗绝大部分类型的颈椎病。那么也可以配合中药活血化瘀，疏通经络的效果会更好，同时注意姿势。比如说我们常见神经根型颈椎病，还有一类很常见这个交感神经刺激。这一类的颈椎病，它这个症状从头到脚都会有，这一类效果是
拉肚子是可以减肥的，但是它属于一种不健康的减肥方法，它减掉的不是脂肪，而是身体里的水分，对身体的危害较大。长期腹泻是吃进去的食物营养和水分没有得到充分的吸收就排出体外，容易导致脱水、营养不良、水电解质紊乱等疾病。导致腹泻的原因很多，如果腹泻
一、含糖多的食物。中医讲，甘入脾虽能补脾益气，但同时也会助湿，甘甜的食物，含糖量高，含淀粉类多的食物，对于有湿气的人来说，不适合多吃。二、生冷的食物。中医讲，寒凉伤脾，伤脾后，脾的运化功能减弱，也容易促进湿气生成。三、油腻的食物。煎炸烧烤食
需要煎熬的中药都建议尽可能在熬之前先泡10到20分钟，这样可以有效避免中药材因骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，从而不利于水分渗入和有效成分析出，造成药效降低。