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白芷鱼

药膳佳品:川芎白芷鱼头汤

[原料]鲢鱼头1个 健脑益智

川芎10g 活血行气、祛风止痛

白芷10g 祛风除湿 通窍止痛 消肿排脓 白芍20克 养血调经

枸杞5g 滋肾润肺 补肝明目 生姜3片

[做法]

1,鱼头洗净用刀纵剖成两块,用油略煎过,然后用纸巾吸去鱼头上多余的油,中药材洗净放在纱布包中;

2,煲内放入鱼头,加入川芎、白芷、白芍、枸杞大火烧开,转中小火煲2小时,加盐调味即可。

中医认为肾精充足的人,精力旺盛,思维敏捷,记忆力好,头发乌黑,牙齿坚固。这道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾益气方法来增加人体的肾精,达到健脑作用的,而且还有养分血滋润调经的作用特别适合MM们冬天食用。

白芷鱼头汤

【原料】:

川芎10g,白芷10g,鲢鱼头1个(约200g),生姜5片,葱2段,食盐少许。

【制作】:

鱼头去鳃,洗净,放入锅内,加入川芎、白芷及生姜、葱、食盐、水适量。将锅置武火上烧沸,再用文火炖熟即成。食用时,加味精少许。

【用法】:

食汤。

【功效】:

祛风活血止痛。

【适应证】:

用于男女头风疼痛。

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