酵

酵字带声调的拼音/注音

jiào  ㄐㄧㄠˋ

酵字笔顺

横竖折撇折横横横竖横撇折竖横 酵的笔顺

基本含义

● 酵 jiào   ㄐㄧㄠˋ ◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

英文翻译

◎ 酵 ferment　　　leaven

详细解释

详细字义◎ 酵 jiào  〈名〉 (1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母) (2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头 (3) 酒滓 [wine dregs]词性变化 ◎ 酵 jiào  〈动〉 发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

在汉语字典中的意思

[①]［jiào］［《廣韻》古孝切，去效，見。］(1)含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。(2)发酵。

音韵参考

[广　韵]：古孝切,去36效,jiào,效開二去肴見[平水韵]：去声十九效[粤　语]：gaau3haau1haau3[闽南语]：kaN3

康熙字典

◎ 康熙字典解释 【酉集下】【酉字部】　酵； 康熙笔画：14； 页码：页1283第12【廣韻】古孝切【集韻】居效切，𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。

字源字形

酵字组词

发酵酒　 发酵　 干酵母　 干酵母　 酵子　 酵粥　 酵头　 酵素　 酵母　 酒酵　 霹雳酵　 起酵　 乾酵母