清炖

拼音qīng dùn

注音ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ

繁体

基本解释

• ◎ 清炖 qīngdùn
  [stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)
  清炖鸡

英文翻译

• 1.boiled in clear soup

详细解释

• 亦作“ 清炖 ”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。 李劼人 《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。” 王统照 《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。” 沙汀 《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清燉起来好了！”
  见“ 清燉 ”。

基本含义

• 指食物煮得清淡、鲜美。

详细解释

• 清炖是指将食材用清水煮熟，不加调料或者只加少量调料，使食物保持原汁原味，清淡而鲜美。

使用场景

• 常用于形容食物煮得清淡可口，也可以用来形容人的性格或言行举止淡雅、温和。

故事起源

• 清炖一词最早出现在南宋文学家陆游的《秋夕》诗中，诗中写道:“清炖花鸭白肥羊，莫辞更饮玉泉浆。”这句诗描绘了丰盛的宴席，其中的“清炖”形容了烹饪的手法，后来逐渐演变成了一个成语。

成语结构

• 形容词+名词

例句

• 1. 这道菜清炖得十分入味，鲜美可口。2. 她的性格清炖温和，深受大家喜爱。

记忆技巧

• 可以通过联想“清炖”这个词语与食物相关，想象一道煮得清淡可口的清炖菜肴，以帮助记忆该成语的含义。

延伸学习

• 可以学习其他与烹饪或食物相关的成语，如“烹饪”、“炒作”等，以扩展词汇量和理解能力。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 幼儿园学生:妈妈做的清炖鸡汤好好喝。2. 小学生:我们家的晚餐有清炖鱼、清炖肉和清炖蔬菜。3. 初中生:她的性格就像一碗清炖汤，温和而淡雅。4. 高中生:这本书的文笔清炖而不失深度，很值得一读。