炖

炖字带声调的拼音/注音

dùn  ㄉㄨㄣˋ

炖字笔顺

捺撇撇捺横折竖折 炖的笔顺

基本含义

● 炖 dùn   ㄉㄨㄣˋ ◎ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。 ◎ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。

英文翻译

◎ 炖 braise　　　braize　　　jug　　　pot-roast

详细解释

详细字义◎ 炖 燉 dùn  〈动〉 (形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

在汉语字典中的意思

[①]［tún］［《集韻》徒渾切，平魂，定。］风火炽盛貌。[②]［dùn］［《集韻》杜本切，上混，定。］(1)加水用文火煮使熟烂。(2)把东西盛在碗里，再把碗放在水里加热。

音韵参考

[平水韵]：上平十三元[粤　语]：dan6deon6[闽南语]：tun7

康熙字典

◎ 康熙字典解释 【巳集中】【火字部】　炖； 康熙笔画：16； 页码：页667第21【集韻】他昆切，音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】炖𧹘，貌也。【註】火盛熾之貌。　又【玉篇】赤色也。　又【集韻】徒渾切，音屯。火盛貌。　又【類篇】杜本切，遯上聲。義同。（燉）【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。　又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。　又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切，音暾。義同。　又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

字源字形

炖字组词

赤炖炖　 炖冬菇　 炖肉　 炖牛肉　 炖煌　 炖锅　 红炖水鸭　 清炖　 温炖