炒菜

拼音chǎo cài

注音ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

繁体

基本解释

• ◎ 炒菜 chǎocài
  [dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
  ◎ 炒菜 chǎocài
  [fried dish] 炒熟的菜

英文翻译

• 1.（炒） stir-fry; sauté

基本含义

• 炒菜是指用油热锅，将食材快速翻炒烹制成菜肴的烹饪方法。

详细解释

• 炒菜是中国烹饪中常见的一种烹饪方法，也是中国菜肴中最重要的一种烹饪技巧之一。炒菜的特点是火候快、色香味俱佳，能够保持食材的原汁原味，同时使食材熟透，口感鲜嫩。在炒菜过程中，需要掌握好火候和翻炒的技巧，以保证菜肴的质量。

使用场景

• 炒菜是中国人日常生活中常见的烹饪方式，无论是家庭烹饪还是餐馆厨师，都需要掌握炒菜的技巧。同时，炒菜也是中国餐饮文化的重要组成部分，各地菜系中都有炒菜的菜肴。

故事起源

• 炒菜的起源可以追溯到中国古代，最早出现在春秋战国时期。据传说，当时有一位名叫伍子胥的大厨，他善于烹饪，并且精通炒菜技巧。他烹饪的菜肴色香味俱佳，受到了各地贵族和官员的赞赏。因此，炒菜逐渐成为了一种受欢迎的烹饪方式，并在中国餐饮文化中得到广泛传承和发展。

成语结构

• 炒菜是一个动词短语，由“炒”和“菜”两个词组成。

例句

• 1. 我喜欢炒菜，因为炒菜可以保持食材的原味。2. 他的炒菜技巧很高超，每次都能做出美味的菜肴。

记忆技巧

• 可以通过与日常生活中的炒菜经验联系起来，将炒菜的步骤和技巧与成语的含义和用法联系起来，加深记忆。

延伸学习

• 可以学习更多关于中国菜肴的烹饪技巧和菜谱，了解不同地区的菜系和特色菜肴。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我喜欢炒菜，我可以帮爸爸妈妈做饭。2. 初中生:我妈妈的炒菜技术很好，每次做的菜都很好吃。3. 高中生:我正在学习炒菜技巧，希望将来能成为一名优秀的厨师。4. 大学生:在宿舍里，我们经常一起炒菜，增加彼此的交流和友谊。5. 成年人:炒菜是我日常生活中的一部分，我喜欢用新鲜的食材来炒出美味的菜肴。