翠蔓扶疏采撷忙，曲生糸出古淮阳

注释

翠蔓：青翠的藤蔓。
扶疏：稀疏而茂盛。
采撷：采摘。
曲生：擅长酿酒的人。
糸出：源自。
古淮阳：古代的淮阳地区。
蹋成：踩踏成。
明月团团：皎洁的月亮。
酿作：酿制。
新鹅：新酿的鹅黄色。
淡淡黄：淡雅的鹅黄色。
醅瓮：发酵的酒瓮。
秋凄：秋夜的凄凉。
惊凛冽：感到寒冷。
糟床：酿酒时放置原料的床。
夜注：夜间注入酒液。
淋浪：流畅地倾倒。
西斋：西边的书斋。
幽事：隐秘或雅致的事情。
新成谱：新编成的歌谣或技艺。
高人：德高望重的人。
著此方：写下这个方法。

翻译

青翠的藤蔓间忙碌采摘，曲酿酒艺源自古淮阳。
踩踏成皎洁的明月色，酿成鹅黄淡雅的新酒。
秋夜寒气中酒瓮更显凄清，糟床夜半注酒如流水。
西斋的酿酒秘事已编成歌谣，首推此法的是高人雅士。

鉴赏

这首诗描绘了诗人陆游对一种独特酒品的细致观察和赞美。首句“翠蔓扶疏采撷忙”形象地写出制作过程中的忙碌与生机，暗示了原料的绿色新鲜。接下来，“曲生糸出古淮阳”点明了这种酒曲的来源，来自古老的淮阳地区，增加了历史的韵味。

“蹋成明月团团白，酿作新鹅淡淡黄”两句，通过比喻手法，将酒液比作洁白如圆月和淡黄如新鹅的颜色，生动展现了酒的色泽之美。诗人对酒的品质赞叹不已，即使在秋季天气转凉，酒的醇厚仍让他感到惊喜：“醅瓮秋凄惊凛冽”。

“糟床夜注爱淋浪”进一步描绘了酿酒的过程，夜间槽床注酒，犹如流水般畅快淋漓，透露出制酒人的专注与热情。最后，“西斋幽事新成谱，首为高人著此方”表达了诗人对这种佳酿的珍视，认为它是西斋（可能指诗人居所）的独特秘方，值得高雅之人记录和品尝。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了酒的制作过程和品鉴感受，流露出诗人对传统工艺的赞赏和对美好生活的追求。